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2018-08-28 來(lái)源：康寶萊亮點(diǎn) 標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：嚴格意義上來(lái)說(shuō)，只要熱量超標，就會(huì )有脂肪生成。但盡管如此，在生化反應中，蛋白質(zhì)轉化成脂肪的幾率還是非常非常低的。

關(guān)于蛋白質(zhì)

你是不是總有問(wèn)不完的問(wèn)題

比如

蛋白質(zhì)究竟是啥？

為何人體總是離不開(kāi)它？

減脂的人和增肌的人為什么都要多吃蛋白質(zhì)？

如果我補充很多的蛋白質(zhì)對身體會(huì )有害嗎？

......

如果你也有以上這些疑惑的話(huà)

那么就和亮亮一起揭開(kāi)蛋白質(zhì)的神秘面紗吧~

蛋白質(zhì)是什么？

蛋白質(zhì)是由碳、氫、氮、氧組成的有機大分子，占據人體質(zhì)量的18%，幾乎參與身體中所有生理反應和細胞的構建，因此也被稱(chēng)為人類(lèi)生命的基石。

人體內的蛋白質(zhì)種類(lèi)非常多，但大多由20種常見(jiàn)氨基酸組成。氨基酸是構建蛋白質(zhì)的最基本物質(zhì)。在這20種氨基酸中，9種是必需氨基酸，11種是非必須氨基酸。

必需氨基酸是指身體無(wú)法合成，需要從外部食物獲取的氨基酸。主要包括組氨酸、亮氨酸等。非必需氨基酸與之相對應，是指可以通過(guò)身體自動(dòng)合成，包括丙氨酸、精氨酸等。

蛋白質(zhì)對于減肥的作用？

1.緩解水腫

蛋白質(zhì)水解后產(chǎn)生的物質(zhì)有利于調整人體組織液的濃度平衡，有利于水分的代謝，并幫助人體內鹽分的排出。蛋白質(zhì)在水解成氨基酸的同時(shí)會(huì )結合一部分水分，從而有利于消除水腫，防止水腫型肥胖。

2.增加飽腹感

蛋白質(zhì)分子量較大，在體內的代謝時(shí)間較長(cháng)，它能提高小腸內的葡萄糖產(chǎn)量，進(jìn)而使大腦“意識”到飽和，自動(dòng)抑制食欲，減少進(jìn)食。

3.幫助脂肪燃燒

首先，蛋白質(zhì)不會(huì )在體內儲存，也不太容易大量轉化成脂肪，除用于機體正常生理需求以外，大部分的蛋白質(zhì)會(huì )以能量的形式代謝掉。蛋白質(zhì)還能抑制促進(jìn)脂肪形成的荷爾蒙分泌，減少贅肉的產(chǎn)生。

最重要的是，人體消耗蛋白質(zhì)時(shí)需要大量熱能，因此補充適當蛋白質(zhì)有助于脂肪燃燒。

蛋白質(zhì)的來(lái)源？

1.大豆

大豆營(yíng)養全面且易吸收，其中的蛋白質(zhì)含量更是豬肉的兩倍！被稱(chēng)為“地里長(cháng)出來(lái)的肉”。其豐富的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、加速消化、降低膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平，是減肥人群的必備食材。

2.魚(yú)類(lèi)

魚(yú)類(lèi)食品營(yíng)養豐富，它的蛋白質(zhì)含量在15%-20%之間，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，低脂易消化。魚(yú)肉含有豐富的維生素及ω-3脂肪酸，能有效改善心血管健康，有抗氧化功效。其脂肪多由不飽和脂肪酸組成，具有降低膽固醇的作用，是減肥人群不錯的選擇。

3..雞胸肉

雞胸肉富含蛋白質(zhì)且脂肪含量很低，還含有大量的維生素A、鐵元素等，易被人體吸收和利用，有利于瘦身增肌。雞胸肉還含有對人體生長(cháng)發(fā)育有重要作用的磷脂，是中國人膳食結構磷脂的重要來(lái)源之一。

4.雞蛋

每100克雞蛋含蛋白質(zhì)13.3克，其所含蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要，易被機體吸收，利用率高達98%以上，營(yíng)養價(jià)值很高，可謂性?xún)r(jià)比最高的減肥利器。

4蛋白質(zhì)的最佳攝入量？

對于一般成人來(lái)說(shuō)，以每日每公斤體重攝入0.8-1克蛋白質(zhì)來(lái)計算是足夠的。對于健身人群，每公斤體重每天攝入1.5-2克蛋白質(zhì)則較為合理。

當然，如果要通過(guò)蛋白質(zhì)來(lái)減肥的話(huà)，對攝取的蛋白質(zhì)不僅要有“量”的要求，更要追求“質(zhì)”。即蛋白質(zhì)不是越多越好，而是越優(yōu)越好。

蛋白質(zhì)吃多了會(huì )變胖嗎？

嚴格意義上來(lái)說(shuō)，只要熱量超標，就會(huì )有脂肪生成。但盡管如此，在生化反應中，蛋白質(zhì)轉化成脂肪的幾率還是非常非常低的。

并且，只要你的攝入量維持在正常范圍中，且本身不患有腎臟類(lèi)的疾病（或者有家族遺傳腎病史），是完全不用擔心蛋白質(zhì)吃多變胖的問(wèn)題的。補充對蛋白質(zhì)，反而有可能使你變得更瘦哦。

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其實(shí)蛋白質(zhì)是我們人體中除了水分以外

所占比例最大的東西

而且相對于其他食物而言

蛋白質(zhì)“性?xún)r(jià)比”最高

不僅可以滿(mǎn)足你吃肉的需求

還不容易導致肥胖

真正把好吃又不胖完美地結合了起來(lái)

所以那些正在減脂或者增肌的小伙伴們

快和蛋白質(zhì)來(lái)個(gè)美麗的約會(huì )吧~

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