減肥期間奶制品的選擇也有講究？但寶寶每次進(jìn)超市明明就是選那個(gè)長(cháng)的最順眼的嘛！那么，全脂、低脂、脫脂奶對減肥有什么不同影響？貨架上那么多乳制品，如何挑選既利于減肥又健康的奶？想到這，眼前一個(gè)大寫(xiě)的[懵]～別急，跟我來(lái)！

　　不同脂肪含量的奶類(lèi)

　　在我國,全脂牛奶的脂肪含量一般在3.1%以上,基本上在3.5%左右；低脂牛奶(部分脫脂牛奶)的脂肪含量在1%～2%,一般在1.5%左右；而脫脂牛奶的脂肪含量在0.5%以下，市面上大部分都標注0%。

　　相對應的，全脂牛奶的脂肪含量為3.5g/100ml，熱量在66kcal/100ml左右；低脂牛奶的脂肪含量在1.3g/100ml左右，熱量在43kcal/100ml；脫脂牛奶的脂肪含量為0g/100ml，能量在33kcal/100ml。隨著(zhù)脂肪含量的降低，牛奶中所含能量是逐漸降低的。

　　我們應該怎么選？

　　如果你的BMI在18.5～20.0，可以選擇全脂奶，全脂奶富含脂溶性維生素（維生素A、D），而且還含有酯類(lèi)成分，帶有牛奶特有的香氣；如果你的BMI在20～23.9，體重比較正常，但某個(gè)部分很胖（比如腰部），低脂牛奶是個(gè)不錯的選擇；但如果你已經(jīng)是個(gè)BMI>24的小胖子了，還是乖乖的選脫脂奶吧！

　　BMI，即體質(zhì)指數，用來(lái)衡量身體肥胖程度的指標。計算公式為BMI=體重(kg)/身高2（m）

　　為什么減肥要和牛奶？

　　牛奶中的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，進(jìn)入體內后有很高的消化吸收率，有助于減肥塑形過(guò)程中肌肉組織的形成。另外，牛奶也是鈣的良好來(lái)源，牛奶中的鈣比其他食物中的鈣更容易消化吸收，可以幫助增強骨密度，預防運動(dòng)過(guò)程中可能出現的抽筋和骨折。

　　市面上其他的乳制品，可以代替牛奶嗎？

　　注意！注意！注意！“奶”和“乳飲料”是有很大區別的。如果外包裝上只寫(xiě)什么“奶”，而沒(méi)有“飲料”兩個(gè)字，這是真正的奶制品，營(yíng)養價(jià)值相對較高。一旦出現什么“飲料”兩個(gè)字，不管價(jià)格有多昂貴，品牌多大，基本上都是用水，乳粉，香精、色素、甜味劑等食品添加劑加工調配而成，和奶類(lèi)營(yíng)養相差甚遠。挑選奶類(lèi)時(shí)，你明白看好配料表，營(yíng)養成分表和外包裝標簽有多重要了吧！

　　現在出現了具有特定功能的奶類(lèi)，比如高鈣奶、營(yíng)養舒化奶，只要是奶制品，不是乳飲料，根據個(gè)人BMI、奶中的脂肪含量和熱量選擇不同脂肪含量的奶即可。