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九種食物幫你“清除”脂肪 減肥食譜營(yíng)養原則

2014-08-07 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:相信很多人都有這樣的體會(huì ),瘦子怎么吃都不會(huì )胖,宵夜、加餐無(wú)所顧忌。但對于胖子來(lái)說(shuō)仿佛喝口水都要考慮卡路里,真是步步為營(yíng)為減肥。其實(shí)選擇一些食物并加以注意飲食原則,不僅吃得好還能幫助減肥哦。

  九種食物幫你“清除”脂肪

 
  1、蒟蒻(魔芋)
 
  不少人誤會(huì )蒟蒻即是果凍,其實(shí)蒟蒻(又稱(chēng)魔芋),是一種草本植物,其根莖經(jīng)去皮、烘干磨成粉后,再加工即可制成蒟蒻食品,包括甜品、面條及素肉等。蒟蒻幾乎零卡路里,并且不含脂肪,卻含有豐富纖維,可在腸胃內吸收水份,食用后易有飽足感,多吃也不怕。蒟蒻也具有水溶性纖維,為人體吸收后可阻礙腸內細菌繁殖,并導引細菌排出,因此得胃腸清道夫之美名。
 
  2、西紅柿
 
  一個(gè)中等大小的西紅柿,只有四十卡路里的熱量,相當于一碗白米飯的五分之一。西紅柿本身具有止渴生津、健胃消食、清熱解毒、降低血壓之功效。而且西紅柿易使人有飽肚感,食物纖維在腸內可以吸附多余的脂肪,將脂肪和大便一同排出。西紅柿含有豐富的維他命B群,能促進(jìn)脂肪的代謝。在飯前吃西紅柿,有助脂肪燃燒。
 
  3、菠菜
 
  半碗菠菜只有二十六卡路里,菠菜含豐富的鉀、維他命A和C,而作為深綠色蔬菜,也擁有豐富的鐵質(zhì),對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤。不過(guò)要注意烹調方法,因為菠菜是相當容易流失營(yíng)養的食材,特別提示,菠菜除了不應與豆腐同食外,也要盡量避免和富含鈣質(zhì)的豆類(lèi)、豆制品,以及木耳、蝦米、海帶等食物一同烹煮。
 
  4、即食麥片
 
  辦公室的OL總喜歡吃即食麥皮來(lái)代替正餐,麥皮含有豐富纖維,可以帶來(lái)飽腹感,麥皮含碳水化合物、鈣質(zhì)及水溶性纖維,可降低膽固醇水平,幫助身體帶走壞膽固醇,穩定血糖及減少患心臟病和糖尿病的風(fēng)險。不過(guò)不建議長(cháng)期代替正餐,因麥皮并不能為身體提供蛋白質(zhì),長(cháng)期缺乏蛋白質(zhì)會(huì )令人易感疲倦、及引致脫發(fā)等問(wèn)題。
 
  5、雞蛋
 
  有鐵娘子之稱(chēng)的英國前首相撒切爾夫人,當年就是用雞蛋減肥法兩周內去除身上贅肉。一只五十克重的雞蛋含七克蛋白質(zhì)、六克脂肪、八十二卡路里,蛋黃中含有卵磷脂,它是一種乳化劑,可使脂肪、膽固醇乳化成小顆粒,再從血管排出后被身體所運用。雞蛋中的維他命B12亦可以分解脂肪細胞,對付腹部脂肪尤為有效。不過(guò)為免吸收過(guò)多膽固醇,建議多吃蛋白、少吃蛋黃。白煮蛋的熱量也比炒蛋及煎蛋為低。
 
  6、西柚
 
  西柚又稱(chēng)葡萄柚,因西柚減肥法的盛行,而一直被視為減肥人士的大愛(ài)。西柚富含維他命C及大量抗氧化元素,而且所含的熱量十分低,每個(gè)大約七十六卡路里,加上含豐富鉀質(zhì),有助減少下半身的脂肪及水份積聚。其食用纖維也能保持血管及心臟健康。根據美國圣地亞哥營(yíng)養研究中心指出,西柚能阻止碳水化合物轉化為脂肪,有助瘦身。
 
  7、奇異果
 
  在日本有水果博士之稱(chēng)的本橋登博士,經(jīng)多年研究后推出《Kiwi奇異果早餐減肥法》一書(shū),強調毋須過(guò)度節食,利用奇異果本身蘊含的營(yíng)養素,于早餐時(shí)段進(jìn)食,即可達至瘦身效果。奇異果除含豐富維他命A、C、E、鉀、鎂、纖維素之外,更含其他水果少見(jiàn)的營(yíng)養成份如葉酸、紅蘿卜素、鈣、黃體素、胺基酸等,而且只有四十五卡路里,屬低熱量之水果。
 
  8、木瓜
 
  眾所周知,木瓜具有豐胸作用,原來(lái)更可同時(shí)為你纖減身上脂肪。木瓜含木瓜酵素,酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類(lèi),更可分解脂肪,通過(guò)分解脂肪可以去除贅肉,促進(jìn)新陳代謝,并把多余脂肪排出體外,從而達到減肥的目的。不得不提,木瓜亦具美顏功效,能促進(jìn)肌膚代謝,幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質(zhì),讓肌膚顯得更有光澤及年輕。
 
  9、蘋(píng)果
 
  蘋(píng)果里的果膠遇到水后會(huì )膨脹,所以吃蘋(píng)果加上喝水,會(huì )很有飽足感,加上蘋(píng)果營(yíng)養豐富,是相當理想的減肥代餐。蘋(píng)果含有豐富的維他命B、B1、C及胡蘿卜素;此外還含有糖類(lèi)、鈣、鉀、鐵、鋅、纖維素、蘋(píng)果酸等。果膠及鞣酸有收斂作用,可將腸道內積聚的毒素和廢物排出體外。其中的粗纖維能松軟糞便,利于排泄;無(wú)毒自然一身輕。
 
  除了以上的食物幫助燃燒脂肪,但是減肥還需要注意。原則:1、主食不可以不吃;2、不必拒絕肉類(lèi);3、要減少攝取甜食、酒及糖份高的水果。
 
  減肥食譜營(yíng)養原則
 
  1、限制總能量:
 
  要逐漸降低能量的攝入,同時(shí)輔助適量的體力活動(dòng)。成年的輕度肥胖者,每月體重減輕0.5kg~1.0kg為宜,即每天減少125kcal~250kcal的能量攝入。成年中度以上的肥胖者每月體重減輕2kg~5.0kg為宜,每天減少510kcal~1280kcal的能量攝入。
 
  2、適量蛋白質(zhì):
 
  在采取低能量飲食的同時(shí),蛋白質(zhì)的供給量應該占總能量供給的20%~30%。如果一味過(guò)多的攝入蛋白質(zhì),會(huì )造成肝腎功能的損害。
 
  3、限制脂肪:
 
  過(guò)多攝入脂肪可導致酮癥,在限制飲食能量供給的同時(shí)要限制飲食脂肪的供給,尤其是動(dòng)物性脂肪的供給。脂肪容易沉積在皮下組織和內臟器官周?chē)瑥亩鴮е轮靖魏鸵恍┬哪X血管疾病的發(fā)生。肥胖者飲食脂肪應控制在總攝入能量的25%~30%
 
  4、限制糖類(lèi):
 
  糖類(lèi)的供給應該控制在飲食總能量的40%~55%,避免食用蔗糖、麥芽糖等含單糖類(lèi)的食物。食物纖維的攝入量可以不加限制,所以應適當多食用高纖維食物。
 
  5、限制食鹽和嘌呤:
 
  食鹽可以導致口渴和增加食欲,過(guò)多的食用不利于肥胖癥的治療,3g/d~6g/d為宜;嘌呤可以增進(jìn)食欲和加重肝腎的負擔,所以,動(dòng)物的肝、心等也要限制食用。
 
  6、烹飪方法及餐次:
 
  食物的加工應以蒸、煮、燒、汆等烹飪方式為主,忌用油煎和炸等方法。進(jìn)食的餐次要因人而異,通常3~5次/天為好。
 
  7、其他:
 
  在保證標準飲食的同時(shí),多吃蔬菜,這樣可以增加飽腹感且能量比較低,但是一定要吸取足夠的營(yíng)養。
 
  8、營(yíng)養全面,少吃多運動(dòng)。
 
  運動(dòng)項目應根據自己的喜好和體質(zhì)來(lái)選擇。需要注意的是,要想消肥肉,須進(jìn)行時(shí)間足夠長(cháng)的有氧運動(dòng)。中醫講“筋急肉緩”,無(wú)氧運動(dòng)能鍛煉人的爆發(fā)力及肌肉,中醫認為練的是筋;而肥肉又叫“懶肉”,有臃腫遲緩的特點(diǎn),劇烈運動(dòng)練不到它,有氧運動(dòng)如慢跑、游泳等比較舒緩,才是它的克星。有氧運動(dòng)要有時(shí)間上的保證,半小時(shí)以上才開(kāi)始消耗脂肪。
 
  想要吃著(zhù)不發(fā)胖,食物的選擇是關(guān)鍵,對飲食做一個(gè)合理的規劃,不要不吃,配合運動(dòng)并持之以恒,一定會(huì )瘦下來(lái)。
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