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膽結石患者的健康飲食

2015-07-23 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:近年來(lái),吃得太營(yíng)養,愈來(lái)愈多二十、三十歲年輕人也加入“石頭族”行列。尤其團圓佳節時(shí),常有患者吃過(guò)豐盛晚餐后膽囊劇烈收縮,突然疼痛難當。

  肝臟分泌膽汁,經(jīng)由膽管、十二指腸等,在小腸中與食物混和,幫助消化吸收。肝功能異常或膽管狹窄、細菌感染或攝取過(guò)多膽固醇、暴飲暴食或長(cháng)期節食、快速減重,都可能使膽汁成分改變或變得濃稠,形成膽結石。有些患者膽結石有好幾顆,也有人雖然只有一、兩顆,但尺寸很大。

  以前東方人多“膽色素結石”,現在“膽固醇結石”患者比率增加,膽固醇結石年輕化與現代人吃得“太營(yíng)養”有關(guān),尤其肥胖、常吃高脂、高糖食物者更容易產(chǎn)生膽固醇膽結石,長(cháng)期節食者因少進(jìn)食,膽囊不收縮、膽汁不流動(dòng),也會(huì )產(chǎn)生結晶,容易結石。

  坊間流行以蘋(píng)果汁、檸檬汁混合橄欖油、瀉鹽等方法“化石”。醫師解釋?zhuān)瑥慕馄蕦W(xué)來(lái)看,膽管只有零點(diǎn)一公分,膽結石逾零點(diǎn)五公分就不太可能通過(guò)膽管排出,有些喝蘋(píng)果汁的患者比對前后超音波檢查結果,發(fā)現膽結石一顆也沒(méi)少。而大量食用油脂可能引發(fā)膽囊劇烈收縮,反而讓結石卡在膽管,恐引發(fā)膽囊炎,最后還是必須拿掉膽囊。

  要避免膽結石上身,飲食原則要遵守定時(shí)定量、少量多餐等原則,最忌諱暴飲暴食,平常最好吃低糖、低脂、低膽固醇食物,盡量多吃高纖維食物。并避免全脂牛奶、乳酪、全脂優(yōu)格、奶油、雞蛋、肥肉、會(huì )脹氣的蔬果、辛辣的食物。

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