到底為什么牛油果你能成為蔬果界“網(wǎng)紅”呢？

　　且聽H君慢慢道來：

　　首先，營養(yǎng)價值。

　　被稱為“森林的牛油”，果肉含有多種不飽和脂肪酸，所以有降低膽固醇的功效，另外牛油果所含的維生素、也算對美容保健也很有效果。此外還具有利尿、預防高血壓和動脈硬化、腦溢血、心肌梗塞、癌癥以及改善便秘等功效。含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養(yǎng)價值可與奶油媲美。

　　但由于牛油果熱量較高，一個人一天的量為1/2個左右，在與其他食材組合一起吃時注意應(yīng)適量食用。（前幾天有小伙伴說一天吃兩三個，這樣就超標了）。以68g左右的半個牛油果為例，它含有120大卡熱量，脂肪含量也不低。

　　談?wù)撝究戳扛促|(zhì)。

　　牛油果的脂肪構(gòu)成：

　　71%單不飽和脂肪酸

　　13%多元不飽和脂肪酸

　　16%飽和脂肪酸

　　人體實驗證明牛油果有提高飽腹感和降食欲的作用，可以幫助控制體重。用牛油果里的單不飽和脂肪酸，替代黃油芝士等其他脂類，能減肥，并減少脂肪在腹部的囤積。

　　牛油果的減肥效果

　　比較簡單的做法是將牛油果像黃油一樣厚厚的涂在面包片上當三明治吃，有一定的減肥效果。牛油果含有豐富的能促進女性荷爾蒙和雌性激素分泌的維生素E，以及將脂肪分解為脂肪酸和水分的消化酵素。由于果肉脂肪含量高容易產(chǎn)生飽腹感，并含有豐富的消化酵素和提高代謝燃燒脂肪的油酸，課代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。且纖維含量很高，能幫助消除體內(nèi)的膽固醇，而不溶纖維能幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預防便秘。

　　吃了牛油果還易飽扛餓哦！研究結(jié)果反映出午餐加半個牛油果的受試者，每天吃的食物總量減少了，長時間后，體重也跟著下降。

　　還可以通過色澤來判斷成熟的程度，呈黑綠色的表明過熟了

　　之前有小伙伴說不會切牛油果。

　　牛油果的切法

　　1.將牛油果平放，拿刀對切下去，再沿著果核轉(zhuǎn)動一圈邊用力切

　　2.兩手各抓住一半，雙手反向擰轉(zhuǎn)，分成兩半打開

　　3.取核可以拿刀砍在核上將其掰出來或者用湯匙從邊上下手挖出來

　　4.接著可以用勺子沿著皮將果肉挖出來

　　一次吃不完可以將剩下的牛油果以帶著中間果核的狀態(tài)用保鮮膜緊緊包住放在蔬菜室里儲存。

　　那牛油果怎么吃？（減脂黨）

　　首先牛油果奶昔

　　牛油果夾面包

　　牛油果果醬