你的蛙是在家還是出門(mén)旅行去了？

無(wú)論怎樣？過(guò)年都得回家吃飯！

要不要大吃大喝，酒足飯飽的過(guò)個(gè)年？

食物的選擇，直接影響健康，

六大營(yíng)養專(zhuān)業(yè)機構聯(lián)合發(fā)布“慧選營(yíng)養健康過(guò)節”

——春節食品消費建議，

為公眾及時(shí)提供科學(xué)、可操作的營(yíng)養信息。

六大營(yíng)養專(zhuān)業(yè)機構

中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所

中華預防醫學(xué)會(huì )健康傳播分會(huì )

中國營(yíng)養學(xué)會(huì )營(yíng)養與慢病控制分會(huì )

科信食品與營(yíng)養信息交流中心

中華預防醫學(xué)會(huì )健康促進(jìn)與教育分會(huì )

食品與營(yíng)養科學(xué)傳播聯(lián)盟

終于要回家了，每天想吃啥就吃啥，吃的飽飽的！

食物豐富要多樣，三餐有度更健康。

節日期間在食物的選擇和食用方面首先應注意食物多樣。不妨與家人互相數一數每日的食物種類(lèi)。此外，應注意避免節日期間暴飲暴食，對健康造成影響。

食物多樣化是實(shí)現平衡膳食的基本途徑。《中國居民膳食指南（2016）》核心提示的第一條就強調“食物多樣”，并明確建議我國居民應當每天食用至少12種食物，每周食用至少25種食物；

在多樣化基礎上還應按照“中國居民平衡膳食寶塔”的要求，或參照“中國居民平衡膳食餐盤(pán)”的推薦比例，均衡搭配食物。

聽(tīng)說(shuō)堅果有營(yíng)養，過(guò)年回家多吃點(diǎn)。

堅果好吃別過(guò)量，優(yōu)選原味、易儲藏。

堅果可作為佐餐或零食食用，是非常好的節日食品。但應注意不宜超量食用。

堅果含有多種不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、

維生素E和B族維生素，適量食用有益健康；

同時(shí)，堅果屬于高能量食物。推薦每天攝入10g左右（果仁部分），如攝入超量，則應注意控制總能量攝入；

最好選用原味的堅果。因為加工過(guò)程中通常會(huì )帶入較多的鹽、糖和油脂，選購時(shí)應注意閱讀營(yíng)養標簽；

可根據消費量選擇獨立小包裝堅果，便于儲存并控制每日攝入量。

辛苦在外一年了，肉總可以隨便吃了吧？

選擇肉類(lèi)有講究，魚(yú)蝦類(lèi)>禽類(lèi)>畜類(lèi)。

選擇和食用肉類(lèi)，應注意種類(lèi)和食用量。

魚(yú)蝦類(lèi)脂肪含量低，且含有較多不飽和脂肪酸；禽類(lèi)脂肪含量也較低，其脂肪酸組成也優(yōu)于畜類(lèi)脂肪；其次是畜類(lèi)瘦肉，脂肪含量低，鐵含量豐富；應控制肥肉攝入；

成人每日推薦攝入的畜禽肉和魚(yú)蝦均為40-75克（一兩左右）；

春節期間聚餐較多，應注意葷素搭配。攝入過(guò)多肉類(lèi)（蛋白質(zhì)），易造成代謝負擔甚至導致高尿酸、痛風(fēng)等癥狀；

冷凍肉類(lèi)、水產(chǎn)長(cháng)期儲存會(huì )導致水分流失、口感變差，建議適量采購，不要囤積；

少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。

蛙蛙平時(shí)孤單一個(gè)人，都瘦了，大過(guò)節的就少吃點(diǎn)菜吧？

果蔬新鮮又多彩，半斤水果一斤菜。

蔬菜、水果是節日必備，節日期間，更應注意膳食結構，增加這幾類(lèi)食物的選擇和攝入。

成人每日推薦攝入水果200-350克（半斤左右），攝入蔬菜300-500克（1斤左右），且建議種類(lèi)多樣化；

蔬菜建議有一半是深色蔬菜（深綠、紅、橘紅、紫紅色等）；

喝果汁不如吃新鮮水果，果汁含糖量高，且丟失了膳食纖維等營(yíng)養素；

腌菜、醬菜不能替代新鮮蔬菜。從營(yíng)養角度來(lái)看，腌菜和醬菜已經(jīng)不屬于蔬菜類(lèi)別，且含有大量食鹽；

給媽媽寄回來(lái)的土特產(chǎn)，里面有好吃的紅薯和綠豆，過(guò)年要吃嗎？

谷物為主粗細配，雜豆、薯類(lèi)不缺位。

節日聚餐，容易忽視主食。因此，建議節日期間，應當注重谷類(lèi)食物攝入，同時(shí)每天都攝入雜豆、薯類(lèi)食物。

成人每日推薦攝入谷薯類(lèi)食物250-400克，其中全谷物和雜豆類(lèi)50-150克，薯類(lèi)50-100克。

與精制谷物相比，全谷物含有谷物全部的天然營(yíng)養成分，如膳食纖維、B族維生素和維生素E、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸、植物甾醇，以及植酸和酚類(lèi)等植物化學(xué)物，對健康更為有利；

雜豆是指除大豆之外的紅豆、綠豆、花豆、蕓豆、豌豆、蠶豆等。雜豆脂肪含量低，B族維生素含量比谷類(lèi)高，富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂等礦物質(zhì)。同時(shí)，雜豆富含賴(lài)氨酸，與谷類(lèi)食物搭配食用，可通過(guò)植物蛋白質(zhì)互補作用，提高谷類(lèi)營(yíng)養價(jià)值；

薯類(lèi)低脂、高鉀，富含纖維素和果膠等，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預防便秘。

過(guò)年回家終于見(jiàn)到了好久未見(jiàn)的親戚朋友，要不要來(lái)個(gè)不醉不歸？

喝酒助興須適量，不勸酒、不拼酒。

節日親朋相聚，如飲酒應適量。

高度白酒含能量高，而且幾乎不含其他營(yíng)養素。如要飲酒，因盡量飲用低度酒，并注意適量。《中國居民膳食指南（2016）》建議男性和女性成年人每日最大飲酒量不超過(guò)25克和15克（以酒精量計算）；

孕婦、乳母、兒童少年、特定職業(yè)、正在服藥人群、患病人群等不宜飲酒。

智慧選擇食物，保持膳食均衡，飲食適度適量，并將健康的飲食習慣帶給我們的家人，讓我們共同過(guò)一個(gè)快樂(lè )、幸福和健康的春節！