一、多吃水果也有害

　　專(zhuān)家指出，每天食用水果在200克左右為宜。大部分水果的膳食纖維含量較高，吃太多會(huì )引起胃痛、腹脹。此外，胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘；胃腸不好或便秘的人應少吃柿子。有些人吃了菠蘿會(huì )誘發(fā)過(guò)敏，胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。香蕉含糖和鉀很高，血糖高者和腎功能不全者要少吃。

　　二、水果不能代替蔬菜營(yíng)養價(jià)值

　　雖然水果與蔬菜的營(yíng)養很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量，要比蘋(píng)果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想滿(mǎn)足人體一日的維生素C推薦量，則要吃5公斤富士蘋(píng)果。

　　三、吃水果不該削皮

　　專(zhuān)家提醒，很多人擔心水果被農藥污染，吃的時(shí)候總是把表皮削去，以為這樣就可以防止污染、安全享用。其實(shí)為了防治害蟲(chóng)，很多農藥是施在根部的，也有一些直接打入樹(shù)皮內，從內部解決害蟲(chóng)問(wèn)題。這類(lèi)施藥方式造成的殘留，顯然是無(wú)法用削皮解決的。水果當中營(yíng)養素含量最高、風(fēng)味最好的部分恰好在表皮附近，只要將水果徹底洗凈，帶皮食用比較科學(xué)。

　　四、水果不能當飯吃

　　許多白領(lǐng)女性認為正餐光吃水果，不但可以減肥，還可以起到養顏美容的作用，一舉兩得。其實(shí)，這個(gè)觀(guān)點(diǎn)是錯誤的。久而久之，不但會(huì )造成毛發(fā)干燥斷裂、皮膚失去光澤，還可能經(jīng)常感冒，出現貧血、鋅缺乏、工作或學(xué)習障礙。

　　正餐光吃水果，不論過(guò)與不及，都無(wú)法攝取足夠的蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量營(yíng)養素。因為水果中并不含有這些營(yíng)養素或含量甚微。水果的水分80%，以葡萄糖、果糖、蔗糖為主的糖類(lèi)占10%。因此，水果不可當飯吃，應以正餐為主，水果為輔。