大寒，是全年二十四節氣中的最后一個(gè)節氣。每年公歷1月20日前后，太陽(yáng)到達黃經(jīng)300°時(shí)，即為大寒。《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”

大寒三侯

一候雞乳；二候征鳥(niǎo)厲疾；三候水澤腹堅

就是說(shuō)大寒節氣可以孵小雞了；鷹隼之類(lèi)的征鳥(niǎo)，卻正處于捕食能力極強的狀態(tài)中，盤(pán)旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴寒；在一年的最后五天內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實(shí)、最厚，孩童們可以盡情在河上溜冰。

大寒養生原則

大寒是冬季最后一個(gè)節氣，此時(shí)寒潮南下頻繁，是我國大部分地區一年中最冷的時(shí)期，風(fēng)大、低溫、地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象，一不小心就容易生病。那么，大寒應該怎么養生呢？

艾灸暖身又暖心

所謂“暖身先暖心，心暖則身溫”。意思是說(shuō)心神旺盛，氣機通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖，方可抵御嚴冬酷寒的侵襲。因此在大寒時(shí)節，我們應安心養性，怡神斂氣，保持心情舒暢，心境平和，使體內的氣血和順，不擾亂機體內閉藏的陽(yáng)氣，做到“正氣存內，邪不可干”。

此時(shí)艾灸，可以借助艾火之力以補人之虛，具有激發(fā)經(jīng)氣，調動(dòng)恢復人體本身內在潛能，建立人體的平衡系統與大自然的系統相適應，從而達到調理疾患、驅寒補陽(yáng)、提高機體免疫力的作用。

在上文說(shuō)到大寒是一年當中最寒冷的時(shí)段，但同時(shí)也是一年當中最后一個(gè)節氣，此后陽(yáng)氣便漸漸升發(fā)，因此這一時(shí)節的艾灸要以腎經(jīng)為主，肝經(jīng)為輔，既要進(jìn)一步補益陽(yáng)氣，又要逐漸注意肝氣的調暢，迎接春季的到來(lái)。大寒前后，可艾灸以下穴位：

01、太溪穴

此穴位于足內側，內踝后方與腳跟骨筋腱之間的凹陷處。艾灸太溪穴能清熱、安神、健腰，起到滋陰益腎、壯陽(yáng)強腰的作用。

02、肝俞穴

肝俞穴在背部，當第9胸椎棘突下，旁開(kāi)1.5寸。艾灸肝俞，能補益肝血、舒經(jīng)理氣。肝臟功能正常，則能有效分解體內毒素并協(xié)助其他臟腑將毒素排泄出去。

03、中府穴

中府穴位于胸部，橫平第1肋間隙，鎖骨下窩外側，前正中線(xiàn)旁開(kāi)6寸。艾灸此穴可以起到清瀉肺熱、健脾補氣的作用。

防寒護好五部位

01、頭頸部

頭頸部位接近心臟，皮膚較薄，血管較粗，均是人體散熱、消耗能量最大的地方，最先受到風(fēng)寒邪氣的侵襲。建議冬季出門(mén)可戴帽子、戴圍巾并穿立領(lǐng)裝，不僅能擋住寒風(fēng)，也能防止頭頸部的血管因受寒而收縮，對預防感冒、頭痛、頸椎病以及心血管疾病有一定的幫助。

02、鼻子

隨著(zhù)天氣寒冷，鼻炎高發(fā)成為很多人的困擾。此時(shí)，不妨試試“以寒制寒”，每天早上起床后和出門(mén)前都用冷水搓搓自己的鼻翼，能改善鼻黏膜的血液循環(huán)，對緩解鼻塞、打噴嚏等有幫助。

03、腰背部

腰部為“帶脈”所行之所，后腰為腎臟所在。腎臟是人體先天之本，喜暖怕寒，主宰著(zhù)人的生長(cháng)、發(fā)育和生殖。腰部與背部相連，后背是人體“督脈”循行之處，具有調節陽(yáng)經(jīng)氣血的作用。建議在天氣好的時(shí)候，可經(jīng)常背對太陽(yáng)而曬，陽(yáng)氣能最快運送到全身。若是天氣不好，也可在室內雙手搓腰至發(fā)熱，能促進(jìn)腰背部血液循環(huán)，有強壯腰腎的功效。

腹部：“背為陽(yáng)，腹為陰”，腹部易讓寒氣入侵，也就容易受涼。一旦腹部受涼，會(huì )引起胃脘不適、腹痛腹瀉等，尤其是女性易出現痛經(jīng)、手腳冰涼、月經(jīng)不調等。可以多按摩腹部來(lái)提高人體自身的驅寒能力，或用艾艾貼艾灸腹部穴位，以驅寒、固氣、通陽(yáng)。

04、四肢

冬季不少人都受手腳冰涼的困擾，因此，出門(mén)最好戴著(zhù)手套，在室內手覺(jué)得冷了應多搓搓手，揉按手指和手掌的穴位（如勞宮穴）有防寒、疏通經(jīng)絡(luò )的作用。在腳部保暖方面，應多活動(dòng)，行走是足部保暖的最佳辦法；艾灸腳部穴位也能有效驅寒。

為了提高大家艾灸的功效，我們特地準了中藥艾條，供大家在大寒節氣時(shí)艾灸，讓艾灸時(shí)的熱量更高、滲透力更強、灸感也更好。

在傳統三年陳艾的基礎上，加入山甲，當歸，川穹，丹參，益母草，乳香，牛膝，紅花，等二十種草藥。艾條味足，功效區別于其他艾條：熱量足，滲透力強，疼痛灸患處，寒癥需要灸肚臍和腎俞穴。

大寒“食療方”

01、白胡椒煲豬肚湯

作用：防胃寒、心腹冷痛

原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。

做法：

1.把豬肚反復用水沖洗凈；

2.把白胡椒打碎，放入豬肚內，并留少許水分；

3.把豬肚頭尾用線(xiàn)扎緊，慢火煲1個(gè)小時(shí)以上至豬肚酥軟，加鹽調味即可食用。另外，湯煲好后的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤(pán)，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤(pán)。

溫馨提示：可以用于治療胃寒、心腹冷痛。其實(shí)，這道湯煲好以后呈現牛奶般的乳白色，具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。

02、羊肉燉白蘿卜

作用：防腰膝酸軟、渾身乏力

原料：白蘿卜、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。

做法：

1.將白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用；

2.鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開(kāi)鍋后五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；

3.重新?lián)Q水燒開(kāi)后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。

溫馨提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，困倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。