哈佛是一所享譽(yù)世界的私立研究型大學(xué)，這里走出了8位美國總統，上百位諾貝爾獲得者，被公認為是當今世界最頂尖的學(xué)府。

當然，今天我們要說(shuō)的是：這么牛氣的學(xué)校竟然花了十幾年研究喝粥！以哈佛大學(xué)公共健康的負責人吳宇紅博士為代表的團隊發(fā)現：

每日食用1盎司（相當于28g）的粗磨谷物——就相當于一小碗粥的量——有助于降低5%死亡的風(fēng)險和9%罹患心臟疾病的風(fēng)險。

這也證明了粗糧延年益壽大有裨益。

15年研究鐵證：喝粥最長(cháng)壽！

長(cháng)期食粗糧粥，幾乎避開(kāi)了所有疾病！

《中國日報網(wǎng)》刊登了一篇哈佛大學(xué)對10萬(wàn)人進(jìn)行長(cháng)達14年的研究發(fā)現，每天喝一碗約28克全谷物熬成的雜糧粥，可降低5%的死亡率和9%患心血管疾病的幾率。

每位志愿者在1984年參與研究時(shí)身體狀況都良好無(wú)恙，但是在2010年的反饋調查中，超過(guò)2.6萬(wàn)名志愿者已經(jīng)離世。

但經(jīng)常食用諸如麥片粥、糙米、玉米和藜麥等粗糧的志愿者似乎避開(kāi)了所有疾病，尤其是心臟疾病。

高纖維含量的燕麥是許多運動(dòng)員和減肥人士的早餐首選，當中的粗纖維可以為他們提供更多的能量。

中國人喝了2000年，卻不當會(huì )事

不過(guò)，耗費巨資的研究卻是我們國家三千年前就認識到。中國人喝粥的歷史已至少有2572年，最早《周書(shū)》就有記載，早在醫學(xué)剛剛發(fā)明的時(shí)期，粥是作為藥物使用的重要的而且是主要的治療手段。

北宋文人張耒，對米粥養人的體會(huì )很深，認為每日清晨吃米粥是進(jìn)食補養的第一妙訣。

北宋文豪蘇東坡，也經(jīng)常食用米粥以調補，他的體驗是夜晚吃粥更妙,

詩(shī)壇壽翁陸游，享年八十有六，他深受米粥補養之益，從中悟出吃粥養生是延年益壽最簡(jiǎn)便有效的妙法，大贊“只將食粥致神仙”

我國從黃帝時(shí)期就發(fā)現了粥的作用，中國人越來(lái)越不當回事，結果人家哈佛拿去研究了，他們又多一項研究成果，中國人才反應過(guò)來(lái)，原來(lái)喝粥長(cháng)壽啊！

中老年人金秋必喝粥

榜單排名前5

很多人聽(tīng)到粥，就覺(jué)得只是養胃，秋季氣候干燥，是最適合喝粥的季節，這時(shí)候喝粥養生不僅能延年益壽，還能更好的滋潤肌膚，緩解秋燥。

糝兒粥

每粥長(cháng)壽

“玉米是當之無(wú)愧的第一黃金主食”，其中所含的“全能營(yíng)養”適合各個(gè)年齡段的人群食用。

德國營(yíng)養保健協(xié)會(huì )曾對多種常見(jiàn)主食進(jìn)行營(yíng)養分析，發(fā)現玉米的營(yíng)養價(jià)值和保健作用是最高的：

玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。同時(shí)，玉米還含有核黃素、維生素等營(yíng)養物質(zhì)，能有效預防心臟病、癌癥。立秋后食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。

南瓜粥

氣血粥到

經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天的日照和生長(cháng)，現在的南瓜正是營(yíng)養最佳的時(shí)候。南瓜粥屬溫性，有補中益氣、清熱解毒的功效。

七菜粥

福氣粥全

菠菜、芹菜、芫荽、芥菜、韭菜、蔥、蒜，一起放著(zhù)煮粥，能夠帶來(lái)一年的福氣。民間說(shuō)：芹菜代表勤勞，大蒜代表會(huì )算錢(qián)，蔥代表聰明，韭菜代表天長(cháng)地久，芫荽代表緣分，芥菜代表新春發(fā)財。

營(yíng)養學(xué)家發(fā)現：看似平常的七菜粥，其營(yíng)養功效不容小視。七菜粥含有豐富的維生素和微量元素，有健胃消食的功效：

菠菜含鐵，芹菜能清熱、降血脂，芫荽可發(fā)汗，芥菜能祛痰，而韭菜可以溫腎助陽(yáng)，蔥則具有健胃殺菌的作用，大蒜還可促進(jìn)胃液分泌。

小米粥

勝過(guò)參湯

小米熬成的小米粥素有“代參湯”之美稱(chēng)。小米不僅有養胃的功能，還能助眠安神，對緩解壓力、緊張很有效。所以：晚上睡不著(zhù)覺(jué)，不妨喝點(diǎn)小米粥。生病后，產(chǎn)后以及體質(zhì)虛弱者都可以服用，可以滋陰補血。一年四季均可服用。

小米富含多種營(yíng)養元素及微量元素，具有很好的補血效果。另外由于小米未經(jīng)大米那樣的精制工序，所以保留了大部分的營(yíng)養，其營(yíng)養價(jià)值要比大米高很多。

紅棗糯米粥

高血壓必吃

大棗、糯米同煮，再放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，對于食欲不振、慢性腸炎、高血壓的人更適用。

用好兩粥一飯，長(cháng)壽不難

“兩粥一飯”中最重要的部分是早晚喝粥。大量的調查資料表明，生活在如皋和巴馬的百歲老人中有74%的人每天早晚都要喝粥。中國中醫科學(xué)院教授楊力說(shuō)：

早晨是脾胃值班的時(shí)間，此時(shí)喝粥養的是胃；

傍晚(17—19點(diǎn))是“腎經(jīng)當令”，此時(shí)喝粥，補腎事半功倍。

此外，老年人身上不同程度存在著(zhù)腎精不足的問(wèn)題，傍晚喝粥，可起到補腎益精的作用。

因此：

中老年人早上可以喝點(diǎn)雜糧粥，能提神養氣；養胃的話(huà)，山藥粥最好。如果要補鈣的，加點(diǎn)牛奶（豆漿）。

晚上喝點(diǎn)甜粥能鎮靜安神，如百合粥；黑豆粥補腎效果最佳。