下面就為大家介紹護肝食譜!

　　三大補肝食譜：

　　補肝食譜一、芪草燉烏雞：

　　材料：雌烏雞1只，黃芪30-60克，冬蟲(chóng)夏草2枚。

　　做法：先將烏雞出去內臟，去毛洗凈后，放入黃芪、冬蟲(chóng)夏草，以大火煮開(kāi)，再用小火煨燉，直至煮熟，再加入精鹽和味精料酒等調料。

　　功效：芪草燉烏雞是肝病飲食中的一種，可以健脾益氣，補虛填精，非常適用于慢性肝病的患者，氣血虧虛，肝腎不足的者食用。

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　　補肝食譜二、薏苡仁粥：

　　材料：薏苡仁60克，山藥60克，粳米200克。

　　做法：將薏苡仁、山藥、粳米洗凈，加適量水，煮爛成粥。

　　功效：薏苡仁粥能健脾和胃，適用于慢性肝病脾虛不運者，有食欲不振，大便溏薄，舌苔厚膩等癥狀的患者可以試一試。補肝食譜三、女貞枸杞瘦肉湯：

　　材料：瘦肉250克，女貞子30克，枸杞子15克，大棗5枚。

　　做法：將女貞子、枸杞子、大棗(去核)洗凈，瘦豬肉洗凈、切塊。接著(zhù)，將全部用料一同放入鍋中，加適量清水燒沸。最后再用文火慢燉2到3個(gè)小時(shí)，調味后可食用。

　　功效：女貞枸杞瘦肉湯可以滋養肝腎。肝區隱痛不適，腰酸乏力，頭暈眼花，潮熱盜汗的病情都可以用此湯進(jìn)補。

　　除了補肝，還要護肝，中醫中，護肝的其中兩種方法：

　　1、情志養生

　　中醫的五臟分別對應五種情緒：怒、喜、思、悲、恐。其中，肝臟對應的是“怒”，正所謂“怒傷肝”，長(cháng)時(shí)間精神抑郁或突然怒火中燒都會(huì )造成肝臟氣血失調，所以，要注意情緒的穩定。情緒不舒暢時(shí)，可找朋友傾訴，切不可憋在心里，避免傷肝。

　　2、作息有律、起居有常

　　肝膽在晚上11點(diǎn)至凌晨3點(diǎn)最興盛，各個(gè)臟腑的血液都經(jīng)過(guò)肝，此刻肝臟解毒作用也達到了最高峰。所以，必須保證充足的休息。中醫中有說(shuō)法，“人臥則血歸肝。”所以，養肝的最佳方式就是好好休息。平時(shí)工作避免過(guò)度勞累，及時(shí)休息補充體能。

　　如何保護肝臟的健康呢?食療護肝也是一個(gè)很好的選擇，以上為大家介紹了多款護肝藥膳，大家可以適當的食用一些。