某些情況下，人們可能要服用保健品。如果保存方法錯誤，可能會(huì )讓營(yíng)養素流失、或者變質(zhì)，不僅吃不到健康，反而可能出現不良反應。

　　有些人認為，開(kāi)封后留保健品瓶?jì)鹊拿藁ê透稍飫梢匝娱L(cháng)保存時(shí)間。但這些東西最好在開(kāi)罐后馬上就取出丟棄。因為開(kāi)封后，每次取用保健品，都會(huì )讓干燥劑吸收外界的水氣。吸了水的干燥劑非但達不到防潮效果，還會(huì )增加產(chǎn)品發(fā)霉的風(fēng)險；與之類(lèi)似，瓶中的棉花取出后會(huì )吸附空氣中的臟物，放回瓶?jì)纫自斐晌廴尽?/p>

　　此外，取用保健品時(shí)，要保持手部的干燥、清潔，先將產(chǎn)品倒置于瓶蓋內再取用。不要用手直接伸入瓶罐中，以免造成污染。

　　怕保健品變質(zhì)，不少人會(huì )將它們一股腦地放到冰箱里。其實(shí)，除益生菌或某些特別注明要低溫保存的保健品外，其他都不需要。對某些保健品而言，冷熱交替反而會(huì )加速變質(zhì)。一般建議，關(guān)緊瓶蓋，放在家中陰涼、干燥處即可，注意遠離濕氣重、溫差大，以及紫外線(xiàn)強大的地方，例如：廚房、窗戶(hù)邊、靠近熱源處等。

　　不少人覺(jué)得，在保質(zhì)期內，保健品就不會(huì )變質(zhì)。其實(shí)，開(kāi)封后的保健品，由于受到每次取用等影響，其食用期限會(huì )略小于標注期限。因此，每次購買(mǎi)量不宜過(guò)大，最好在開(kāi)封日起6個(gè)月內吃完。并且，每次服用前要檢查保健品的形狀是否正常，譬如如果膠囊發(fā)黏、破裂，片劑出現變色、松散、粘連等改變很可能是變質(zhì)了，應當丟棄。

　　還需提醒的是，保健品僅起輔助作用，無(wú)法代替藥物治療疾病。在開(kāi)藥前，應將自己正在服用的保健品告訴醫生，以免出現不良反應或相互作用。