蜂蜜食療在我國已有幾千年的歷史。蜂蜜營(yíng)養豐富，含有葡萄糖和果糖70%左右，還含有蛋白質(zhì)、無(wú)機鹽、有機酸、多種維生素以及鈣、鎂、鉀、磷等物質(zhì)。《神農本草經(jīng)》中說(shuō)蜂蜜“安五臟，益氣補中，止痛解毒，除百病，和百藥，久服輕身延年。”《本草綱目》中說(shuō)：“和營(yíng)衛，潤臟腑，通三焦，調脾胃。”蜂蜜對神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病、肝病、便秘等有很好的療效。

　　冬季吃蜂蜜的4大好處

　　第一大好處：快速緩解疲勞，尤其適合熬夜后的OL們

　　在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營(yíng)養狀況。

　　吃法：中午一杯蜂蜜水。

　　第二大好處：消除大餐后的積食

　　蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動(dòng)的作用，能顯著(zhù)縮短排便時(shí)間。

　　吃法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。

　　第三大好處：滋陰潤肺祛痰止咳

　　蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。

　　吃法：雪梨一個(gè)，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次。

　　第四大好處：有利于快速解酒

　　蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒(méi)有的果糖，它可以促進(jìn)酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。

　　吃法：飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊涂蜂蜜的餅干面包，酒后飲蜂蜜水。

　　冬季吃蜂蜜五妙方

　　蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量，洗凈、切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2～3次。適用于熱病煩渴。

　　鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜l～2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屜蒸熟。睡前服，適宜于失眠患者常食。

　　芹菜蜜汁：鮮芹菜150克，蜂蜜適量。芹菜洗凈搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜于肝炎患者飲用。

　　蜜奶飲：蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調和，早晨空腹溫開(kāi)水沖服。適宜于產(chǎn)后血虛，腸燥便秘，面色萎黃、皮膚不潤等癥。

　　蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調入蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開(kāi)水送服。適宜于虛喘癥。