相信我們大部分人應該都已經(jīng)知道并認可蛋白粉本身無(wú)害的看法，但是對于每天攝入較大量的蛋白粉，卻依舊抱著(zhù)遲疑的態(tài)度。有的人認為，如果你喝太多蛋白粉，那么會(huì )影響到你的腸胃，讓你更不健康甚至損害到你的腎臟，有的人還可能比較極端的認為吃多了蛋白粉長(cháng)出來(lái)的肌肉會(huì )不一樣…

而反方辯友則認為蛋白粉只是從食物中提取濃縮了蛋白質(zhì)再進(jìn)行適當加工后的一種膳食補充劑，對身體的影響并不會(huì )跟其他的食物有什么區別，更不至于有傷身體這一說(shuō)。

那么到底誰(shuí)說(shuō)的有道理，我們每天該攝入多少蛋白粉，又最多能攝入多少蛋白粉呢？

我先快速的說(shuō)一下我的結論，每天喝個(gè)幾勺蛋白粉不是什么壞事，對于大部分人而言帶來(lái)的更多還是益處，比如更快的恢復，更有利于肌肉合成跟保持，增加消耗跟飽腹感幫助減脂等等，（這些都是高蛋白飲食能帶來(lái)的幫助）但是攝入太多的蛋白粉，卻不是件好事。從蛋白質(zhì)中獲取大部分的日常熱量可能是個(gè)壞主意。

大部分的研究都建議將健身人群每天的蛋白質(zhì)攝入安排在每公斤體重1.5-2.5g，這被認為足以最大化力量跟肌肉的增長(cháng)，更高的攝入量不一定就不好，但相對不是特別有必要，而且也會(huì )需要更多的考慮到熱量平衡，其他營(yíng)養素的利用率，蛋白質(zhì)的質(zhì)量，訓練強度，訓練年限等因素。

而這樣的一個(gè)蛋白質(zhì)攝入量，對于一般男性可能就意味著(zhù)每天140g以上的蛋白質(zhì)，對于女性則往往也會(huì )在100g以上，這樣的量對于一般人的飲食結構而言其實(shí)是比較難滿(mǎn)足的。在這種情況下蛋白粉做為一種高質(zhì)量高性?xún)r(jià)比口味又不錯的蛋白質(zhì)來(lái)源，就成為了最佳補劑選擇。

如果你不認為吃較多的牛肉雞肉魚(yú)蝦會(huì )對身體有害，那么你也沒(méi)道理認為攝入太多蛋白粉會(huì )有害身體，因為你的身體處理蛋白粉里蛋白質(zhì)的方式和吃這些食物是一樣的，因此認為攝入太多蛋白粉有害，除非是你對蛋白粉有偏見(jiàn)，否則可能就意味著(zhù)你其實(shí)是認為攝入太多蛋白質(zhì)是有害的。

研究表明，本身存在腎臟損害或功能障礙的人應該限制他們的蛋白質(zhì)攝入量，但這并不代表高蛋白的飲食會(huì )導致腎臟損害的發(fā)生，相反的，有不少的研究表明高蛋白飲食可以幫助降低血壓和改善糖尿病患者的血糖水平，而這會(huì )降低患腎病的風(fēng)險。在熱量攝入不超標，其他營(yíng)養素也達到了最低建議攝入值的情況下，一個(gè)高蛋白質(zhì)的飲食并不會(huì )傷害到你的身體。

那么為什么我又會(huì )說(shuō)攝入太多蛋白粉是不好的呢？主要有以下三個(gè)原因：

在理想當中，蛋白粉就是一種富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的膳食補充劑，然而在現實(shí)中，你并不能確保你選擇的蛋白粉產(chǎn)品就符合這個(gè)標準而沒(méi)有其他的貓膩，多去選擇一些足夠可靠的有一定歷史同時(shí)也沒(méi)有什么負面新聞，重視產(chǎn)品多過(guò)營(yíng)銷(xiāo)的補劑品牌，相對而言會(huì )更可靠些。

攝入大量的蛋白粉就意味著(zhù)你的蛋白質(zhì)來(lái)源會(huì )被限制住，你能攝入的肉蛋奶魚(yú)蝦類(lèi)食品就會(huì )減少，而這些食物雖然在蛋白質(zhì)含量上沒(méi)有蛋白粉有優(yōu)勢，但是從維生素、礦物質(zhì)和其他微量元素的提供上，卻會(huì )更有價(jià)值。我們的健康均衡飲食結構是有多方面來(lái)決定的，而不只是看三大營(yíng)養素跟熱量。當然你可以選擇多攝入蛋白粉，然后在剩余熱量中選擇非常營(yíng)養的食物來(lái)源，但如果你并做不到這些，那么攝入較多的蛋白粉會(huì )造成你的營(yíng)養不良并影響到你的長(cháng)期健康。

另一點(diǎn)的憂(yōu)慮就在于對于一部分人而言，攝入太多蛋白粉會(huì )引起腸胃不適，導致腹脹腹瀉氣體增多等問(wèn)題。因為使用粉劑相對而言會(huì )比咀嚼食物更快速的攝入大量蛋白質(zhì)，這可能就會(huì )導致消化不完全的問(wèn)題，再加上很多人對消化乳制品存在困難，因而你就有必要根據個(gè)人實(shí)際的感受來(lái)調整用量。

那么建議的最高用量是？

每個(gè)人的飲食整體安排跟具體的對蛋白質(zhì)攝入量的反應不太一樣，所以我只能籠統的給個(gè)建議，將蛋白粉的攝入量控制在你每日熱量攝入的30%以下，或者攝入蛋白質(zhì)的60%以下會(huì )是我比較建議的做法。

比如你一天需要攝入160g蛋白質(zhì)，那么最多從蛋白粉中攝入96g，而按照一般的蛋白粉來(lái)判斷，那每天就是最多3-4勺。而對于女性而言，則每天最多是在2-2.5勺左右。注意這是最多值，你可以根據自己的個(gè)人情況來(lái)減少用量。（從性?xún)r(jià)比來(lái)說(shuō)，我還是建議多攝入些蛋白粉的）