1.鄭秀文的“多糖”飲食湯

　　鄭秀文體重一直維持在45公斤，喝“多糖”湯就是她的減肥方法，喝湯后會(huì )有一種飽腹感，熱量不高又有營(yíng)養。“多糖”飲食是指含有膳食纖維的飲料，而不是多數人認為的含糖分高的飲料。多糖含的是大分子膳食纖維能幫助消化，排除體內毒素，可以起到調節腸胃的作用。

　　百花番薯煲鯽魚(yú)

　　地道湯料：百花番薯2只、鯽魚(yú)2條、生姜2片、鹽少許。

　　煲湯出爐：百花番薯去皮切塊，鯽魚(yú)用生姜煎好，加水1小時(shí)熬煮即可。

　　功效：清熱滋陰調節腸胃

　　專(zhuān)家點(diǎn)評：番薯屬于堿性食品，含高纖維素，除可以滑腸通便外，還可中和人體內累積過(guò)多的酸性物質(zhì)，加強多余膽固醇的排泄，是一種好吃又有用的蔬菜。鯽魚(yú)是傳統的滋補佳品，高蛋白質(zhì)既可以補充營(yíng)養又不會(huì )發(fā)胖，是可以清熱滋陰的帶有藥膳療效的湯。

　　TIPS

　　常用多糖高纖維食材

　　蘋(píng)果：補給纖維、提升元氣。大量鉀、鐵、果膠、有機酸和食物纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，平衡體內過(guò)多鈉，并補充活力。

　　蘆筍：豐富的纖維可去油解膩。提供三種抗癌營(yíng)養素：胡蘿卜素、維生素C、硒，也含有能降低膽固醇的豐富纖維素。

　　蘆薈：促進(jìn)代謝、美白肌膚。大量纖維質(zhì)、維生素A、C、E，氨基酸、大黃素、酵素等，可促進(jìn)新陳代謝、幫助排便及美白肌膚。

　　2.劉嘉玲的清血排毒煲湯

　　雖然美女保養的秘訣很多，劉嘉玲對于以豬肝為佐料的港式煲湯卻情有獨鐘，因為豬肝清血排毒的功能有助體內環(huán)保，只要身體干凈氣色就好，而且身體無(wú)毒自然就會(huì )苗條，便常常以煲湯作為美容餐，難怪她的膚色看起來(lái)這么好，即使不上妝也很漂亮！

　　豬肝清血排毒湯

　　地道湯料：番茄6兩、豬肝4兩、姜1片、芫荽少許。

　　腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、醬油一匙。

　　煲湯出爐：蕃茄洗凈切片;豬肝洗凈切薄片，加入腌料腌10分鐘;將鍋燒熱后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加適量水滾15分鐘，放入豬肝煲煮，下調味料拌勻，放入芫荽。

　　功效：清血排毒一身輕松

　　專(zhuān)家點(diǎn)評：身體肥胖很多時(shí)候是因為體內有太多的垃圾和毒素積累下來(lái)，這些垃圾會(huì )吸附大量的水分甚至影響內分泌讓身體不停地吸收和儲存熱量，所以，排出毒素對于瘦身和護膚異常重要。番茄可以幫助消化、消除疲勞。其富含膳食纖維、蘋(píng)果酸及檸檬酸，能消除疲勞、幫助消化、減少脂肪吸收及預防便秘。豬肝味甘、苦，性溫，可以明目排毒。經(jīng)常食用可以吸附體內有毒物質(zhì)并排出體外。

　　TIPS

　　常用排毒食材

　　海帶：含豐富的海藻多醣體，堿性度最高，能中和胃酸，并有促進(jìn)體內排毒，預防脂肪堆積、幫助代謝的功效。

　　洋蔥：能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質(zhì)結合的效果最好，對肝臟特別有益，因此有助于排毒。

　　3.莫文蔚的加速代謝煲靚湯

　　喝熱湯可以讓低落的新陳代謝重新活躍起來(lái)。新陳代謝的高低是影響到底瘦不瘦得下來(lái)的主因之一。莫文蔚的曼妙身材秘訣之一就是家傳的老火靚湯，他老爸還特別出了《給莫文蔚的健美湯飲》一書(shū)，書(shū)中傳授了提升身體的代謝機制，變成窈窕易瘦體質(zhì)的秘訣。

　　加速代謝方：章魚(yú)綠豆煲釀蓮藕

　　地道湯料：章魚(yú)干1兩、去皮綠豆約3兩、蓮藕一斤半、豬骨兩小塊、鹽油適量。

　　煲湯出爐：把蓮藕洗凈去皮，將去皮綠豆稍微浸泡一下，然后把章魚(yú)干浸60-90分鐘。豬骨稍微煮一下，濾水備用;將蓮藕的一端切開(kāi)，把去皮綠豆塞進(jìn)蓮藕孔中，然后再把切開(kāi)的一端拼回原位，用牙簽固定，防止綠豆流失;把之前處理過(guò)的原料放在一起，煲煮60-80分鐘即可。煲好再下鹽和味精調味。

　　功效：潤肺止咳，開(kāi)胃消食，能清除腸道污物，刺激腸壁蠕動(dòng)。

　　專(zhuān)家點(diǎn)評：綠豆具有清熱解毒、潤喉止渴的功效;蓮藕中含有黏液蛋白能與人體內的膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。蓮藕有一定健脾止瀉作用，能促進(jìn)消化;章魚(yú)味甘，可養血益氣加速身體代謝。

　　TIPS

　　常用加速代謝組合

　　生姜+紅糖：讓身體由內暖到外。生姜性溫味辣，溫經(jīng)散熱，可加速血液循環(huán)。紅糖性溫味甘，含豐富鐵、鈣、鋅、錳、鎂等，并具散瘀功效。

　　當歸+黃耆：補氣活血，增強體力。當歸可以促進(jìn)血液循環(huán)，補血活血，可改善貧血、虛冷體質(zhì)。黃耆可以補益脾胃、利水退腫，能提高免疫功能，增強體力。

　　肉桂+洛神花：調整內分泌機能。肉桂能溫補腎陽(yáng)，可提升身體熱度，幫助熱量代謝。洛神花含豐富維生素C、果酸、果膠，能去油除膩、活血補血、具調經(jīng)功能。

　　4.賴(lài)雅妍的排水消腫藥草湯

　　中國臺灣明星賴(lài)雅妍的父親開(kāi)中藥店，耳濡目染下，她慢慢了解了中藥的功效，她發(fā)現薏米和芡實(shí)都能解決浮腫的問(wèn)題，只要經(jīng)常吃，就能幫助水腫的下半身找回苗條。

　　經(jīng)典瘦身方：熟附子芡實(shí)湯

　　地道湯料：熟附子10-15克、芡實(shí)30-60克、生姜10克、瘦肉500克。

　　煲湯出爐：將所有藥材先過(guò)水洗一遍，水煮滾后將瘦肉飛水后和所有藥材一起煎煮，大火滾開(kāi)后開(kāi)小火燉2小時(shí)即可。

　　功效：有助消除臉部及下半身水腫

　　專(zhuān)家點(diǎn)評：很多人看起來(lái)胖胖的實(shí)際上只是身體水腫，這一味湯方中的藥材，熟附子可溫腎火，消除下半身的水腫;芡實(shí)可以收澀又固胃，生姜性溫味辣，溫經(jīng)散熱，可加速血液循環(huán)。常煲來(lái)喝，可以排除身體多余水分又能收緊皮膚，養生又減肥。

　　TIPS

　　常用消水腫食材

　　茯苓：消水腫的優(yōu)選藥材。茯苓益氣健脾，為利水滲濕的藥材，適合下半身水腫型的人作為減肥材料。

　　車(chē)前子：利于體內水分的排除。車(chē)前子是車(chē)前草成熟的種子，性味甘寒、入腎、肝、肺經(jīng)，有利水、清濕熱作用。

　　薏苡仁：代謝水分并補充營(yíng)養。含有鈣、鉀、鐵、維生素B1，可代謝體內多余水分，為消腫的佳食良藥。

　　（實(shí)習編輯;Crystal）