紅棗是普遍和熱門的養(yǎng)生保健食品，很多人都煮棗茶喝，但是中老年人怎么吃呢？

吃棗30年，提醒中老年人：去皮

說起大棗，它能補血幾乎是人盡皆知的事實，其實，大棗的功效遠(yuǎn)不止這些。大棗起源于中國，在中國已經(jīng)有四千多年的種植歷史，自古以來就是“五果”（桃李梅杏棗）之一。

《神農(nóng)本草經(jīng)》里說：大棗主心腹邪氣、安中養(yǎng)胃、助十二經(jīng)，平胃氣，通九竅……和百藥、“久服輕身延年”。對于脾胃虛弱、倦怠無力、食少便溏、失眠多夢、頭暈眼花、心悸怔忡都是調(diào)養(yǎng)的佳品。

很多中老年人吃大棗的吃法都少了一個步驟。北京中醫(yī)藥大學(xué)教授顏正華吃了30年大棗煮水荷包蛋了，每天早上都吃，他提醒大家：（中）老年人吃棗一定要注意剝皮，（棗皮雖然有一定的營養(yǎng)成分）但棗皮不易消化，而且適量不宜太多，一天3/5個左右就行了。

大棗食療方：紅棗水煮荷包蛋

早餐不吃鹽，早餐一般是一杯不加糖的豆?jié){，一兩個雞蛋（紅棗水煮），非常鼓勵老年人吃雞蛋，包括蛋黃。（最新《中國居民膳食指南》已經(jīng)放開了蛋黃對于膽固醇影響的問題，一日一雞蛋不會引起膽固醇問題）

吃大棗，堅持了三十年。

以前給大家講過吃大棗，是把大棗放在鍋里，把鍋里鋪滿，然后放上水，相當(dāng)于一個人一周的飲水量，把大棗放在火上煮20分鐘，煮好之后，放到冰箱里。

早上起來之后（溫?zé)崃耍B棗帶水一起吃，直接吐紅棗的皮和核，因為老年人脾胃不太好，不容易消化棗皮。煮好的紅棗水還可以用來煮荷包蛋。

大棗的好處：棗點和衰老說再見

醫(yī)術(shù)中有記載，吃大棗對緩解脾胃虛弱導(dǎo)致的倦怠乏力，面色萎黃有良效，因此人們常說吃大棗會有好氣色。

大棗也有養(yǎng)血安神的功效，一般適用于脾氣虛、心氣虛者，我們很多人都是上班族，一天到晚地工作，消耗了大量心血，回到家中就不想動，這個時候就可以堅持每天吃大棗。

然后就是用于治療女性的血虛臟燥。平日精神恍惚，睡眠不安，有人認(rèn)為這是性格使然，其實不然，有的是病態(tài)。針對這種癥狀，我們可以食用甘麥大棗湯，將小麥、甘草、大棗配伍煎服，既養(yǎng)血補心，又安神除煩。

大家吃大棗的時候注意幾個問題。

第一，注意用量，大棗每次食用3~5顆就可以了。其實不僅是吃大棗，很多生活方式都要講究適度。“無故頻食損齒”，是說，沒有緣由的頻吃、頻食，會損害牙齒。

第二，用大棗入湯藥時候要掰開，如果是成丸用藥就要去核。

第三，跟其他藥物一樣，大棗有它的適用人群和禁忌人群。大棗所含糖分多，糖尿病患就不適合經(jīng)常吃，此外，食盛脘腹脹滿、積食、以及痰熱咳嗽的人不宜服用。