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藥膳食療有著(zhù)神奇作用 藥材選擇很重要

2018-11-07 來(lái)源:健客社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:酸棗仁甘、酸、平,入心、肝、膽經(jīng)。具有養心益肝、安神、斂汗的功效。酸棗仁具有鎮定作用,且經(jīng)研究發(fā)現,炒酸棗仁比生酸棗仁更具更具鎮定作用,同時(shí)還可以止痛、降溫之效。

藥膳食療在現代社會(huì )來(lái)講,已然成為一種流行的養生方式。中華藥膳已經(jīng)有上千年的歷史,并且在人們的不斷完善下,藥膳食療已經(jīng)可以變成一門(mén)學(xué)問(wèn)了。在現代營(yíng)養學(xué)的研究下,藥膳在中西結合這條路上走得越來(lái)越好了,相信以后一定可以給朋友們帶來(lái)更多的養生秘訣。在藥膳食療中,對于藥材的選擇是很謹慎的,因為有些食物與食物是有相克的作用的,所以選擇藥材前要做好功課。

1、黃菊花

清熱解毒:黃菊花味道稍苦,清熱能力強,常用于散風(fēng)熱,如果上火,口腔潰瘍,用它泡水能敗火。具有疏風(fēng)散熱、養肝明目、清涼解毒的功能,可治傷風(fēng)感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動(dòng)脈硬化等癥。飲用過(guò)的菊花曬干后充作枕芯,使人清涼降火,明目醒腦。美容養顏:黃菊花可以泡茶、泡酒,常飲菊花茶或菊花酒,能“清凈五臟,排毒健身”,起到延壽美容的作用。

抗氧化,防衰老:黃菊花茶的功效與作用顯著(zhù)表現在抗氧化,防衰老。另外,在我國,不少地方都有食菊的風(fēng)俗,不僅因為黃菊花茶有很多保健的功效與作用,還因為菊花的氣味芬芳,綿軟爽口,是入肴佳品。吃法也很多,可鮮食、干食、生食、熟食,燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜,還可切絲入餡,菊花酥餅和菊花餃都自有可人之處。營(yíng)養豐富:黃菊花花瓣中含有17種氨基酸,還富含多種維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素。

2、地筍

地筍地上部分夏、秋采收干燥后作為常用中草藥(澤蘭),具有降血脂、通九竅、利關(guān)節、養氣血等功能。地下部分干燥后入藥,功能與冬蟲(chóng)夏草相當。也有防治肝癌、胃癌、肺癌的作用。地筍含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì),還含有澤蘭糖、葡萄糖、豐乳糖、蔗糖、水蘇糖等,可為人體提供豐富的能量。地筍具有降血脂、通九竅、利關(guān)節、養氣血等功能。可活血化瘀,行水消腫,用于月經(jīng)不調、經(jīng)閉、痛經(jīng)、產(chǎn)后瘀血腹痛、水腫等癥。

3、酸棗仁

酸棗仁甘、酸、平,入心、肝、膽經(jīng)。具有養心益肝、安神、斂汗的功效。酸棗仁具有鎮定作用,且經(jīng)研究發(fā)現,炒酸棗仁比生酸棗仁更具更具鎮定作用,同時(shí)還可以止痛、降溫之效。治失眠。《本草拾遺》指出酸棗仁“睡多生使,不得睡炒熟。”因此,炒酸棗仁對于治療失眠而言有著(zhù)非同一般的療效。

養肝益氣。酸棗仁具備補中益氣,強健筋骨之效。如《神農本草經(jīng)》中就有對此的描述:“補中益肝,堅筋骨,助陰氣,皆酸棗仁之功也。”。治療心律不齊。由科學(xué)對小白鼠的研究試驗得出:對于有心不齊的小白鼠,在其使用酸棗仁之后,約十分鐘心律恢復正常。改善人體微循環(huán)。據研究表明,酸棗仁能夠擴大人體微細血管的直徑,對整個(gè)人體的微循環(huán)起到改善作用。

綜上所述,藥膳是一種藥物與食物結合在一起的食品,通過(guò)不同的烹調方式,會(huì )有不同的味道。藥膳食療把中醫作為養生的基礎,在選擇藥材上也是參照中醫的個(gè)人體質(zhì)辯論,所以藥膳食療有著(zhù)很強的針對性和效果。藥膳食療是一種輔助治療疾病的方式,以保健養生為目的的,所以它跟藥物治療是不同的,并且它也不能代替藥物治療,朋友們一定要分清這一點(diǎn)。

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