人每天都要吃飯,而第一筷子吃什么能決定你一天的健康狀況!高血脂、高血糖、甚至是胃病很多都是吃出來(lái)的!
第一筷:
吃蔬菜
回想你吃飯的場(chǎng)景,是不是夾著(zhù)肉就開(kāi)始就飯(面)吃?這樣是錯誤的!
鄭培奮主任醫師說(shuō):這樣久了,血脂會(huì )升高!
那么第一筷究竟要吃什么呢?鄭培奮醫師說(shuō):在饑腸轆轆時(shí),建議中老年朋友第一筷先吃蔬菜。
因為蔬菜熱量密度低,含有幫助人體預防疾病的“植化素”,第一筷子吃蔬菜,有利于防病、控血脂。
第一碗:
喝菜湯
“飯前一碗湯,勝似良藥方”,這句話(huà)說(shuō)明我們應該飯前喝湯,但卻是不準確,鄭培奮醫師說(shuō):
(喝湯)在吃完蔬菜后,把湯放在蔬菜和主食之前有益健康。
此時(shí)喝湯可以滋潤消化道,給胃部起到“潤滑劑”的作用,尤其是老年人,更應該在吃飯(主食)時(shí)先喝一小碗湯,助消化,防胃病。
第一口
吃肉類(lèi)
吃完蔬菜喝完湯,接下來(lái)應該是肉類(lèi)了。為什么不是主食呢?鄭培奮醫師說(shuō)解釋?zhuān)?/p>
“如果先吃大量的精致米面食,血糖易快速上升。肉類(lèi)之后再吃米飯,可以延緩血糖的上升,能均衡飲食,還能減少熱量攝取。”
如果每周三天能把白米飯換成五谷飯或是糙米飯,對于血糖、血脂控制更有幫助。
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