2元錢(qián)一斤的家常菜，被譽(yù)為“血栓斑塊清理工”，還是很好的消炎藥

2016-09-14 來(lái)源：艾灸一學(xué)就會(huì ) 標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

　　結球甘藍又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等，約90%的成份為水，生卷心菜富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。

　　卷心菜的其它功效：

　　3、促進(jìn)消化

　　多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

　　4、防治高血壓

　　圓白菜中的鉀的含量較高，因此對防治高血壓很有益處。鉀的攝入對心腦血管都非常有幫助，而且可以拮抗鈉，從而防治高血壓。

　　5、抗衰老

　　圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

　　食用禁忌：

　　一般人群均可食用。

　　特別適合動(dòng)脈硬化、膽結石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食；對于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。南少林火功推拿研究所特別提示，由于圓白菜具有補血的作用，血液黏稠的人不能吃。另外圓白菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；

　　食療菜譜：

　　圓白菜適于炒、熗、拌、熘等，可與番茄一起做湯，也可作餡心。但需要注意的是，烹調過(guò)度會(huì )使香味丟失，也大大減少其營(yíng)養價(jià)值，因此，應在最后加入圓白菜。

　　圓白菜炒番茄.

　　材料：圓白菜、番茄、蔥花適量；

　　做法：

　　1、先將番茄用開(kāi)水稍燙，去皮切塊；圓白菜洗凈切片；

　　2、油鍋燒熟后，放蔥花煸香，加圓白菜炒至7成熟；

　　3、投入番茄，略炒，再加入精鹽，醬油燒至入味，點(diǎn)入味精拌勻即成。

　　功效：酸甘開(kāi)胃，益氣生津。適用于身體疲乏、心煩口渴、食欲不振等病癥。常人食之，能防病抗病健壯身體。

　　涼拌圓白菜

　　材料：圓白菜、洋蔥、紅椒、蒜、姜、醋適量；

　　做法：

　　1、圓白菜手撕成片，洋蔥切絲，蒜切碎，切少許紅椒；

　　2、鍋加水，嘀少許油，鹽燒開(kāi)，倒入卷心菜，焯一下?lián)瞥觯?/div>

　　3、姜蒜醋，鹽，糖，椒麻油調成汁；

　　4、植物油加熱澆到蒜泥上，調好的湯汁倒入食材拌勻即可。

　　圓白菜生吃比炒熟了吃更有營(yíng)養，因為炒熟的過(guò)程中會(huì )導致它的營(yíng)養素大量的流失，而生吃則可更多的保留圓白菜的營(yíng)養成分，建議老人家經(jīng)常吃一些圓白菜，對老年人的心腦血管疾病會(huì )有很大的幫助。

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用于以下患者的預防動(dòng)脈粥樣硬化血栓形成事件： ·心肌梗死患者（從幾天到小于35天），缺血性卒中患者（從7天到小于6個(gè)月）或確診外周動(dòng)脈性疾病的患者。 ·急性冠脈綜合征的患者 -非ST段抬高性急性冠脈綜合征（包括不穩定性心絞痛或非Q波心肌梗死），包括經(jīng)皮冠狀動(dòng)脈介入術(shù)后置入支架的患者，與阿司匹林合用。 -用于ST段抬高性急性冠脈綜合征患者，與阿司匹林聯(lián)用，可合并在溶栓治療中使用。

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