酒精對肝臟的損傷是毋庸置疑的，長期酗酒對肝臟損害更大，甚至誘發(fā)酒精肝。然而，酒精肝不同于其他的疾病，初期并無疼痛感。同時，肝臟又是個“沉默”的器官，在承受酒精的傷害時并不會立刻表現(xiàn)出來，它采取的手段往往是“后發(fā)制人”。隨著毒素的日積月累，當(dāng)飲酒者出現(xiàn)肝損害癥狀時，超過3／4的肝細胞已經(jīng)失去了正常功能，肝臟的損傷已經(jīng)趨向嚴(yán)重。那么愛酒人士如何才能察覺酒精對肝臟的傷害呢？

　　酒精是否傷肝4部位一目了然

　　1、眼白：仔細觀察酒精肝患者的眼睛不難發(fā)現(xiàn)，很多人的眼白部分都比較黃，這是因為長期飲酒導(dǎo)致肝臟受損，影響了肝臟的代謝，使膽紅素逆流入血，引起血中膽紅素的升高，膽紅素在人體內(nèi)的代謝有關(guān)，膽紅素是由紅細胞產(chǎn)生的，中間必須要經(jīng)過肝臟的代謝，并且經(jīng)過膽道排放到腸道，這其中任何一個環(huán)節(jié)出了問題就會導(dǎo)致膽紅素在體內(nèi)堆積，使患者眼白發(fā)黃，除了眼白發(fā)黃以外，患者還會有皮膚發(fā)黃等癥狀表現(xiàn)。

　　2、手掌：當(dāng)患了酒精肝、慢性肝炎特別是肝硬化后，在大拇指和小指根部的大小魚際處，皮膚出現(xiàn)了片狀充血，或是紅色斑點、斑塊，加壓后變成蒼白色，這種與正常人不同的手掌稱為肝掌，也是肝臟受損的一個典型表現(xiàn)。

　　3、小便：如果尿液長期黃得像濃茶，像咖啡色的尿，就說明你的肝出了問題。酒精性肝損傷、肝炎都會導(dǎo)致尿色黃。如果你出現(xiàn)的尿液出現(xiàn)了長期發(fā)黃的問題，一定要留神身體還有沒有其他癥狀，如黃疸、疲倦、上腹部不舒服和疼痛，如果出現(xiàn)了這些癥狀則一定要去醫(yī)院做肝功能檢查。

　　4、脾胃：食欲不振、惡心腹脹、腹瀉，這些癥狀并不意味著一定是腸胃出了毛病，很可能是你的肝臟受損導(dǎo)致的結(jié)果。因此出現(xiàn)這些癥狀在排除飲食不節(jié)因素外，就必須小心是酒精傷肝造成的。

　　飲酒的人一定要注意觀察以上四個部分，及時察覺肝臟損傷情況，盡早預(yù)防與治療。戒酒是保護肝臟最好的措施，如果喝酒無法避免，也要講究技巧。長期豪飲雖暢快，卻也加快了酒精肝的進程，得不償失。飲酒者要想預(yù)防酒精肝，首先要了解喝酒的禁忌，防患于未然。

　　那么喝酒究竟有哪些“禁區(qū)”呢？

　　1、喝酒不可過量

　　常言道：小酒怡情，大酒傷身。啤酒中含有豐富的b族維生素和礦物質(zhì)，能刺激食欲，有一定的開胃作用。而啤酒中的酒精成分對血管也有一定的擴張作用，因此，少量飲用啤酒，對于心血管有一定的保護作用。研究表明，人體每天攝入12至36克酒精，可降低一些疾病的發(fā)病率。

　　但專家提醒，如果過量飲用啤酒，會讓身體攝入過量酒精，使人體熱能過剩，從而導(dǎo)致酒精性脂肪肝、高血壓、高血脂等疾病的發(fā)生。

　　2、與薰制食品同食易致癌

　　薰制食品不宜與啤酒同食。因為啤酒中的酒精能將薰制食品中含有的致癌物質(zhì)溶解于酒中，從而促進致癌物質(zhì)的吸收。

　　專家還特別提醒大家，所有含有酒精的飲品，都不宜與薰制食品同食。

　　3、慎飲啤酒的人群

　　專家說，痛風(fēng)病人和肝病患者禁飲啤酒。因為啤酒中本身含有嘌呤這種物質(zhì)，它會使痛風(fēng)病人血內(nèi)尿酸濃度增高，從而引發(fā)痛風(fēng)的發(fā)作。尤其是空腹喝啤酒更危險。而肝病患者的肝臟解毒功能下降，無法將乙醛順利轉(zhuǎn)化為乙酸，導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)大量積聚，損害肝細胞，可使肝病加重。

　　患有高血壓、高血脂病人可少量飲用。過量飲用啤酒就會導(dǎo)致這些疾病的發(fā)生；此外，劇烈運動后血液中乳酸大量堆積，啤酒是酸性食物，劇烈運動者大量飲用會增加其血液的酸度，不利于疲勞恢復(fù)。

　　所以，為了肝臟健康，一定要牢記飲酒禁忌，喝酒人士防治酒精肝的發(fā)生還需避開飲酒誤區(qū)。

　　喝酒人士防治酒精肝要避開4個誤區(qū)：

　　1、肝功能正常便可以喝酒

　　酒精不僅能使健康人喝成肝硬化或肝癌，還會加速乙肝等病毒性肝炎轉(zhuǎn)化為肝硬化的進程。所以有兩類人不能喝酒，一是酒精肝，二是病毒性肝炎患者。肝病患者至少應(yīng)當(dāng)每隔半年查一次肝功能。肝臟具有很強的代償能力，在病情的隱匿發(fā)展中，肝細胞不損傷到一定程度，肝功能檢查可以是正常的。此時如繼續(xù)喝酒，無異于“雪上加霜”。待到“不正常”出現(xiàn)，往往悔之晚矣。

　　2、不是肝炎轉(zhuǎn)氨酶不會升高

　　酒精肝臨床上分輕、中、重度三期。輕度主要表現(xiàn)為酒精性脂肪肝。患者大多比較年輕，常無自覺癥狀，僅感覺腹脹乏力；中期表現(xiàn)為食欲下降、厭油膩，化驗檢查可發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶升高，其中以天門冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶（ast）和谷氨酰轉(zhuǎn)移酶（ggt）升高較為突出。輕、中度的酒精肝完全可以治愈，但重度病變可發(fā)展為肝硬化，導(dǎo)致腹水和大出血。

　　3、隔三岔五上酒場不會得酒精肝

　　究竟喝多大量的酒、喝多久會造成酒精肝？有人認為：“我隔三岔五才上次酒場，沒事。”真的是這樣嗎？

　　酒精肝的形成與酒中含酒精的度數(shù)有關(guān)。一般男性肝臟的承受能力是每天40g酒精，女性更少。40g的酒精約相當(dāng)于白蘭地100ml，威士忌120ml，紹興酒250ml，啤酒1000ml。如果超過這個量持續(xù)喝上3～5年，酒精肝、肝硬化就會接踵而至。

　　4、藥方可以戒酒

　　對于早中期酒精肝，戒酒是惟一的治療方法。一般輕度酒精肝戒酒三四周后就可改善癥狀，有肝功能異常者可配合用些保肝解毒藥，如還原型谷胱甘肽、硫普諾寧等，半年后轉(zhuǎn)氨酶會慢慢下降。

　　但喝酒容易戒酒難。有關(guān)戒酒方法，主要是心理和行為治療。首先病人應(yīng)當(dāng)堅定戒酒信心，主動采取措施，逐漸遞減酒量，改變原有的生活方式。包括每天少喝一兩，由白酒改喝啤酒或葡萄酒，喝酒前吃些東西或喝點無酒飲料，盡量避免與酒友聚會，培養(yǎng)多種業(yè)余愛好，以及心理暗示等。