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老年人補鈣必知五技巧

2014-06-30 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:老年人補鈣必知五技巧。鈣在人體中存在的形式主要是骨骼和牙齒,我們都知道牙齒的鈣是最難補的,雖說(shuō)我們老了之后牙齒會(huì )掉光,但補鈣還是不容忽視的。日常生活中通常用的補鈣方法無(wú)非是喝牛奶、吃鈣片或是和骨頭湯等,但這些的補鈣效果很慢。

  老年人補鈣必知五技巧。鈣在人體中存在的形式主要是骨骼和牙齒,我們都知道牙齒的鈣是最難補的,雖說(shuō)我們老了之后牙齒會(huì )掉光,但補鈣還是不容忽視的。日常生活中通常用的補鈣方法無(wú)非是喝牛奶、吃鈣片或是和骨頭湯等,但這些的補鈣效果很慢。那么,哪些補鈣方法效果最好呢?

  1、自制“高鈣醋”

  在煮骨頭湯或是燉肉時(shí),加些醋,可加速鈣質(zhì)析出。可自制“高鈣醋”,把煮雞蛋剝下來(lái)的蛋殼,泡在醋里,過(guò)幾分鐘,蛋殼就會(huì )慢慢溶解,甚至連一點(diǎn)殘渣都沒(méi)有,這樣就可獲得約1800毫克的鈣(世界衛生組織指定鈣的預防用量為500毫克/天,治療用量為1000毫克/天)。炒菜時(shí),就可使用這種高鈣醋。

  2、善用乳制品入菜

  很多人都會(huì )乳糖不耐受,不妨嘗試把乳制品加到菜肴里。用低脂奶粉取代面粉,用牛奶取代水。例如,燉牛肉時(shí),加鮮牛奶可以增加香味;蒸雞蛋羹時(shí),用牛奶取代白水,增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉,不妨試著(zhù)用原味酸奶代替沙拉醬。

  3、吃零食也可以補充鈣

  豆類(lèi)及種子食物也能提供豐富的鈣質(zhì),像黃豆、蓮子、芝麻、棗和葡萄干。家長(cháng)們給孩子準備零食,不妨用海苔、杏仁、開(kāi)心果取代巧克力和薯片。

  4、多吃小魚(yú)及海藻

  以長(cháng)壽著(zhù)稱(chēng)的日本人不經(jīng)常喝牛奶,但卻很少缺鈣,這主要就得益于他們經(jīng)常吃魚(yú)蝦。想靠魚(yú)蝦補鈣,首選小魚(yú)小蝦,比如小魚(yú)干、罐頭沙丁魚(yú)及蝦皮,連著(zhù)骨頭和皮整個(gè)吃下去,補鈣效果更好。此外,紫菜、海帶等藻類(lèi),也是很好補鈣的食物。

  5、千萬(wàn)別忘補維生素D

  鈣質(zhì)需要維生素D,才可以被小腸吸收,經(jīng)由血液運送到骨頭。它最佳的來(lái)源是富含脂肪的魚(yú)類(lèi),像鰻魚(yú)和三文魚(yú),其次是蛋黃與牛奶。還有香菇,煮香菇前,可先在太陽(yáng)底下曬1—2個(gè)小時(shí),就可以產(chǎn)生很多的維生素D,再搭配在不同菜肴中,幫助鈣的吸收。

  以上呢就是小編為您詳細介紹能幫助老人補鈣的五個(gè)技巧,方法很簡(jiǎn)單,只需要我們在日常生活中多用心就行。需要注意的是,多曬太陽(yáng)可以幫助鈣的吸收,老年人沒(méi)事的時(shí)候可多到戶(hù)外活動(dòng)。

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