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營養(yǎng)食譜預(yù)防過敏

2015-05-15 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:春夏交替季節(jié),許多過敏性體質(zhì)患者的鼻子就像“氣象臺”,天一變冷就狂打噴嚏,甚至伴隨鼻水、鼻塞等癥狀。其實,劉汶璋營養(yǎng)師也是天氣變化型的鼻過敏患者,但憑藉著對食物營養(yǎng)的專業(yè),聰明選吃魚油、十字花科和辛香料等3大抗發(fā)炎食物,以及良好的生活管理,漸漸擺脫過敏性鼻炎的糾纏。

  預(yù)防過敏性鼻炎專業(yè)治療+生活管理

  過敏性鼻炎反覆發(fā)作不只會造成生活上的困擾,也會增加鼻咽癌的風(fēng)險,不可輕忽!若要預(yù)防過敏發(fā)作或舒緩鼻炎癥狀,建議先諮詢??漆t(yī)師,必要時服用抗組織胺或抗白三烯素的藥物。

  平時也要養(yǎng)成頻繁清洗床單、枕套和衣物的習(xí)慣,以免引發(fā)塵蟎過敏;培養(yǎng)運動的習(xí)慣,可增強抵抗力,預(yù)防過敏;天冷時更是不要忘記配戴口罩,保持口鼻溫暖,預(yù)防鼻過敏發(fā)作或癥狀更嚴重。

  白三烯素害過敏飲食避開花生,多吃抗發(fā)炎食物

  除了正確治療和良好生活習(xí)慣的養(yǎng)成之外,飲食也很重要。劉汶璋營養(yǎng)師說明,白三烯素是人體會自動產(chǎn)生的發(fā)炎物質(zhì),容易引發(fā)過敏性癥狀,過敏性鼻炎就是其一。而花生、蛋白質(zhì)或類蛋白食物、花粉,都會刺激白三烯素分泌,因此過敏性體質(zhì)者,平時應(yīng)減少接觸這類食物或環(huán)境。

  不過,具有抗發(fā)炎效果的食物倒是可以多吃。劉汶璋營養(yǎng)師表示,魚油、十字花科食物和辛香料,都具有抗發(fā)炎、調(diào)控白三烯素的作用,自己平常就是多吃這3類食物,幫助舒緩鼻過敏發(fā)作期的不適。

  1.魚油:魚油含有豐富的OMEGA-3、EPA、DHA,具有降低發(fā)炎反應(yīng)和減少白三烯素生成的作用,建議平??蓮男迈r的秋刀魚、鮭魚或鯖魚中攝取,烹調(diào)時建議用火烤至肉熟即可,不要烤得焦乾,以免成分中的不飽和脂肪酸受高溫破壞而變質(zhì)。若從保健食品中補充,每天不宜攝取超過0.15毫克。

  2.十字花科蔬果:十字花科食物含有許多種類的植化素,抗氧化和抗發(fā)炎能力強,也具有抑制白三烯素生成、減少白三烯素作用時間的效果,常見蔬菜要屬綠花椰菜(青花菜)和白花椰菜,兩者營養(yǎng)成分差不多,但白花椰菜多為本土種植、價格便宜,成為營養(yǎng)師的首選。建議烹調(diào)方式為拌油水炒,單純水煮易流失營養(yǎng)。

  3.辛香料:辛香料如洋蔥、韭菜的抗發(fā)炎作用尚不明確,但劉汶璋營養(yǎng)師表示,臨床發(fā)現(xiàn)許多鼻過敏患者長期攝取洋蔥和韭菜后,確實感覺鼻炎癥狀獲得改善,推估可能與辛香料能促進血液循環(huán)、加速發(fā)炎物質(zhì)的代謝和排除有關(guān)。不過,這種食療方法,不見得人人適用,可能與體質(zhì)有關(guān)。

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