《神農(nóng)本草經(jīng)》的記載中只有“術(shù)”，宋代起才分蒼術(shù)（赤術(shù)）和白術(shù)。李時珍說：“昔人用術(shù)不分赤白，自宋以來，始言蒼術(shù)苦辛氣烈，白術(shù)苦甘氣和，各自施用，亦頗有理。”這里提到蒼術(shù)苦辛氣烈，也就是說，它雖然能祛濕卻辛燥，服用時易感到不適，用米泔水就能很好地改善此問題。
蒼術(shù)能燥濕健脾、祛除風(fēng)濕、發(fā)汗解表、明目，用于外感風(fēng)寒和濕邪引起的腹脹、嘔吐、厭食，夜盲和眼睛發(fā)昏發(fā)澀等。
米泔水即淘米水，一般以淘洗粳米、糯米的水為佳。李時珍認(rèn)為它能清熱、止煩渴、利小便、涼血，可以治療熱病煩渴、某些非外傷出血等。中醫(yī)常用米泔水炮制藥物，吸去藥材所含的油脂、臟污，減弱藥物的辛燥氣味和滑腸作用，調(diào)理脾胃、增進(jìn)飲食。蒼術(shù)辛香燥烈，易傷陰助火，可將其用米泔水浸泡軟，或用米泔水噴灑濕潤后切片，再用土炒或生用。這樣既保證了蒼術(shù)的效果，又除去了其辛燥的特性。
臨床使用蒼術(shù)時，也要防辛燥，除了用米泔水浸泡外，還可用土炒、麩炒，以加強(qiáng)健脾作用。不過正因為蒼術(shù)辛燥，古代用其預(yù)防感冒。李時珍講“燒蒼術(shù)以辟邪氣”，意思是說，若遇到流行性感冒等病，在家中關(guān)好門窗，將蒼術(shù)用醋浸泡一下，噴灑酒精后點燃，可達(dá)到防治感冒的作用，但應(yīng)注意防火安全。
健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積，癥見不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿；消化不良見上述證候者。
健客價： ￥8健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積，癥見不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿；消化不良見上述證候者。
健客價： ￥5燥濕健脾、祛風(fēng)散寒、明目。用于脘腹脹滿、泄瀉、水腫、風(fēng)濕痹痛、風(fēng)寒感冒、夜盲。
健客價： ￥108健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積，癥見不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿；消化不良見上述證候者。
健客價： ￥7健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積，癥見不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿；消化不良見上述證候者。
健客價： ￥6健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積，癥見不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿；消化不良見上述證候者。
健客價： ￥8健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積，癥見不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿；消化不良見上述證候者。
健客價： ￥12健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積，癥見不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿;消化不良見上述證候者。
健客價： ￥6.8益氣養(yǎng)血，溫陽行氣，澀腸止瀉。用于脾虛氣所致的泄瀉。癥見腹脹疼痛、腸鳴泄瀉。
健客價： ￥26健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積，癥見不思飲食，噯腐酸臭、脘腹脹滿，消化不良見上述癥候者。
健客價： ￥37.5健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積，癥見不思飲食，噯腐酸臭、脘腹脹滿，消化不良見上述癥候者。
健客價： ￥15.6健胃消食。用于脾胃虛弱所致的食積，癥見不思飲食、噯腐酸臭、脘腹脹滿；消化不良見上述證候者。
健客價： ￥16益氣養(yǎng)血，溫陽行氣，澀腸止瀉。用于脾虛氣滯所致的泄瀉，癥見腹脹疼痛、腸鳴泄瀉。
健客價： ￥15疏肝健脾，解痙止痛，止血生肌。主治肝郁脾虛，肝胃不和型消化性潰瘍活動期，癥見胃脘脹痛、曖氣吐酸、煩燥不食、腹脹便溏；消化性潰瘍見上述證候者。
健客價： ￥30健脾和胃、理氣止痛。用于治療慢性胃炎、消化不良引起的胃脘脹滿、食積不消、上腹疼痛等癥。
健客價： ￥25補(bǔ)脾健胃，利濕止瀉。用于脾胃虛弱，飲食不消，或瀉或吐，形瘦色萎，神疲乏力。
健客價： ￥20溫中健脾，理氣和胃。主治脾胃虛寒型的慢性萎縮性胃炎，適用于胃脘脹痛，痞悶不適，喜熱喜按，噯氣呃逆等癥。
健客價： ￥13.5補(bǔ)脾健胃，利濕止瀉。用于脾胃虛弱，飲食不消，或瀉或吐，形瘦色萎，神疲乏力。
健客價： ￥37
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