早餐時補充水果
早餐如果能夠補充水果,品質會更好!水果為維生素A、C豐富的來源,并含維生素B群、纖維質、與礦物質,不但具有刺激食欲的作用,同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸堿平衡,吃水果不但能養(yǎng)顏美容,而且讓我們一早看起來容光煥發(fā)、美麗又動人喔!比方說,我們可以選擇吃清粥配青菜,或是來個生菜沙拉,火腿叁明治中搭配小黃瓜。而在早餐后吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。
早餐熱量不宜過多
早餐的攝取量依體型,年齡的不同會有些差異,不過,攝入400~500卡的熱量是比較適當?shù)?,約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。
早餐要吃乳制品
早餐是補充奶類的好機會。乳制品是高品質蛋白質的來源之一,同時含有豐富的鈣質,一般常吃的食物中,沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類,像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇。
奶類的鈣質除了與骨骼發(fā)育有關之外,同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應,換句話說,即具有穩(wěn)定情緒之作用。因此,在早上來一杯牛奶,或是豆?jié){也不錯,再來煎一顆荷包蛋,都是可以吃到優(yōu)質蛋白質,讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。
早餐盡量清淡
早餐過于油膩會造成胃腸的負擔,而且還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑,一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養(yǎng)全面的飲食,盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條,其實未必不可,但一次不要吃太多,并盡量一周只食用一次。
早餐不宜太油、太甜、太咸
早餐是一天活力的泉源,太油、太甜、太咸的食物,吃了容易讓人感到昏昏欲睡,所以在選擇上,燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋,地瓜粥也可以取代薯條,來杯牛奶、優(yōu)酪乳勝過奶昔,清粥宜配青菜少醬瓜,身體負擔減少了,一天的開始更有朝氣。
7點到8點吃早餐
醫(yī)學研究證明,7點到8點吃早餐最合適,因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早,那么數(shù)量應該相應增加或者將午餐相應提前。
符合以上原則的幾款早餐食譜
1、一杯牛奶,兩片蜂蜜烤吐司,兩塊煎培根,再加兩個5分鐘煎蛋。
2、脫脂牛奶一杯、三明治一個、香蕉一根,外加50g左右的干果。
3。大米、紅豆、花生米、枸杞子等做好的八寶粥一碗,再加上一個蘋果。
4、小餛飩一碗、肉包2個。
滋補氣血,調經舒郁。用于氣血兩虛、氣滯血瘀所致的月經不調、行經腹痛。
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