枸杞子,為茄科植物枸杞的成熟果實(shí),主產(chǎn)于寧夏、河北、甘肅、新疆等地。中醫認為,枸杞子具有滋補肝腎、明目、益精血的作用。
除了藥用價(jià)值外,枸杞子還具有極高的食療價(jià)值,以下介紹一種枸杞的食療方。
【杞麥蒸子雞(3-5人份)】
材料:枸杞子15g,麥冬30g,子母雞1只,蔥、生姜、精鹽、料酒、胡椒各適量。
制法:將子母雞宰殺洗凈,蔥切成段,姜洗凈后切片。將子母雞放入開(kāi)水中汆水,撈出后放涼水中沖洗干凈,瀝盡水分。將枸杞子、麥冬裝入雞腹內,再將雞腹部朝上,放水適量,文火煮約兩小時(shí),加精鹽調味即可。吃肉喝湯,隨量食用。
枸杞子補肝腎、明目、益精血,加上麥冬能入胃以養胃液,開(kāi)胃進(jìn)食,更能入脾以助脾散精于肺,定喘寧嗽,生姜能逐除一切外感不正之氣,蔥白疏肝通陽(yáng)、發(fā)汗解表,還有雞肉滋陰補虛。本藥膳可旺氣血、去皺紋、美容顏,適用于體弱、早衰及中老年人體虛畏寒、婦女產(chǎn)后食用。
值得注意的是,雖說(shuō)枸杞子作為食療佳品,與熟地同時(shí)使用則效果更佳,但若長(cháng)期服用,也需注意其中的禁忌,脾虛便溏者須慎用,同時(shí)枸杞子一般不宜和過(guò)多溫熱的補品,比如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
另外,枸杞子并非純補陰之品,也有補陽(yáng)之功,為陰陽(yáng)并補之物。枸杞溫熱身體效果明顯,枸杞還有興奮性神經(jīng)的作用,性欲亢進(jìn)者不宜服用。所以枸杞子要少量、長(cháng)期服用,一次用量不可太多,且應根據體質(zhì)配合其他藥物來(lái)用,避免用其滋陰卻補了陽(yáng),用其溫陽(yáng)卻滋了陰。
滋補肝腎,益精明目。用于虛勞精虧,腰膝酸痛,眩暈耳鳴,陽(yáng)萎遺精,內熱消渴,血虛萎黃,目昏不明。
健客價(jià): ¥5.31本品不能替代藥物。
健客價(jià): ¥22肝腎虧虛;頭暈目眩;目視不清;腰膝酸軟;陽(yáng)痿遺精;虛勞咳嗽;消渴引飲。
健客價(jià): ¥10本品不能替代藥物。
健客價(jià): ¥10滋補肝腎,養血柔肝。用于肝腎陰虛,頭暈失眠,心悸乏力,脅痛腰痛,午后低燒,以及慢性肝炎、慢性腎炎而見(jiàn)陰虛證者。
健客價(jià): ¥17益肝明目,滋陰補腎。用于腎陰不足,氣血兩虧,目眩昏暗,心煩失眠,肢倦乏力,腰腿酸軟。
健客價(jià): ¥1977補肝腎,強筋骨,烏須發(fā)。用于肝腎兩虛證,癥見(jiàn)頭暈目眩,耳鳴,腰膝酸軟,須發(fā)早白。
健客價(jià): ¥268本品不能替代藥品。
健客價(jià): ¥99增強免疫力。
健客價(jià): ¥70.8滋補肝腎,寧神益智。用于肝腎陰虧,肝陽(yáng)偏旺所致的小兒神思渙散,多動(dòng)急躁,多語(yǔ)高昂,夜寐不安,舌紅少苔,弦脈細數。
健客價(jià): ¥32.5補肝腎,養精血。用于肝腎兩虛,精血不足而致的頭暈目眩,耳鳴健忘,鬢發(fā)早白,腰膝酸軟。
健客價(jià): ¥4.5滋補肝腎,養陰生津,清肝明目。用于肝腎陰虛所致的羞明畏光、視物模糊;青光眼,初、中期白內障見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥25養血舒筋,祛風(fēng)除濕,補益肝腎。用于風(fēng)寒濕閉阻,肝腎兩虧,氣血不足所致的痹病,癥見(jiàn)腰膝冷痛,屈伸不利。
健客價(jià): ¥7.8活血祛瘀,益精養肝。用于乙型肝炎肝纖維化屬“瘀血阻絡(luò ),肝腎不足”證者,癥見(jiàn)脅下痞塊,脅肋疼痛,面色晦暗,或見(jiàn)赤縷紅斑,腰膝酸軟,疲倦乏力,頭暈目澀,舌質(zhì)暗紅或有瘀斑,苔薄或微黃,脈弦細。
健客價(jià): ¥43.5補益肝腎,強壯筋骨,通絡(luò )止痛。用于肝腎不足所致的痹病,癥見(jiàn)腰膝骨節疼痛、屈伸不利、手足麻木;骨質(zhì)增生見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥17補肝腎,益精血。用于肝腎兩虛,須發(fā)早白,牙齒搖動(dòng),遺精盜汗,腰酸帶下,筋骨痿弱,腰腿酸軟,帶下清稀。
健客價(jià): ¥22滋養肝腎,開(kāi)竅,寧心安神。用于肝腎陰虛所致兒童多動(dòng)癥之多動(dòng)多語(yǔ),沖動(dòng)任性,煩急易怒等。
健客價(jià): ¥54滋補肝腎,強筋壯骨,通絡(luò )止痛。用于骨折、骨性關(guān)節炎、骨質(zhì)疏松癥屬肝腎不足、經(jīng)絡(luò )瘀阻者。
健客價(jià): ¥37.8補益氣血,調和陰陽(yáng),滋肝腎,健脾胃,強筋骨。用于中老年人身體虛弱,肝腎虧損所致的精神疲乏,頭暈目眩,腰腿酸軟,眼花耳鳴,健忘失眠,心悸,氣短,浮腫,夜多小便等癥;也可做為高脂血癥的高血壓病人的輔助治療。
健客價(jià): ¥40補益肝腎,強健筋骨,驅風(fēng)除濕,活絡(luò )止痛。用于腰膝酸痛。
健客價(jià): ¥855滋補肝腎,益氣生血。用于肝腎不足、氣血兩虛所致的神疲乏力、腰膝酸軟、頭昏耳鳴、心悸、氣短、失眠、咽干、納差食少;放、化療所致的白細胞減少,缺鐵性貧血見(jiàn)上述癥候者。
健客價(jià): ¥65補肝腎,強筋骨,祛風(fēng)濕,通經(jīng)絡(luò )。用于久痹體虛,關(guān)節疼痛,局部腫大、僵硬畸形,屈伸不利及類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎見(jiàn)有上述證候者。
健客價(jià): ¥38