關(guān)于蘿卜，我們常聽(tīng)到一句諺語(yǔ)，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開(kāi)處方”。說(shuō)明古人很早就發(fā)現冬天吃蘿卜有益身體健康。
冬天吃蘿卜究竟好在哪呢？首先我們看看白蘿卜的性味特點(diǎn)和功效。
白蘿卜的功效
白蘿卜成熟干燥的種子叫萊菔子，具有消食除脹，降氣化痰的功效，由此推知，白蘿卜也具有一定的藥用價(jià)值。
白蘿卜素有“小人參”之稱(chēng)，民間常有“蘿卜上市，醫生沒(méi)事”的說(shuō)法，李時(shí)珍對其十分偏愛(ài)，在《本草綱目》將其列為“蔬菜中之最有利益者”，并命名為“蘿卜”，一直延續至今。
白蘿卜味辛、甘，歸肺、胃經(jīng)，性涼。《中藥大辭典》中記載：蘿卜具有消食、下氣、化痰、止血的功效，可以治療消化不良、食積脹滿(mǎn)、吞酸、反胃、腸風(fēng)、泄瀉、痢疾、便秘等疾病。
對于孩子我向來(lái)是不主張吃太寒涼的食物，不過(guò)白蘿卜性涼，卻不會(huì )太寒，不算大寒之物。偏于益脾和胃，消食下氣。
1、消食化積
白蘿卜含有芥子油、淀粉酶和粗纖維，能加快腸胃的蠕動(dòng)，具有促進(jìn)消化，增強食欲的作用。對于食積腹脹、消化不良的孩子有很好的消食作用，甚至對時(shí)常便秘的孩子，也會(huì )很有幫助。
2、清熱生津
《本草綱目》中記載，白蘿卜能“去邪熱氣”。冬季，燥邪當道，易傷津液，同時(shí)陽(yáng)氣收斂，容易出現脾胃積熱，白蘿卜清熱生津，正能去熱氣和潤燥。
3、化痰止咳
一到秋冬，很多孩子就開(kāi)始咳起來(lái)了。小孩子肺臟嬌嫩，最易被燥邪所傷，秋冬之際，咳嗽感冒的孩子不在少數。當孩子出現惡寒發(fā)熱、咳嗽、痰少而黃稠、口干咽燥，舌苔黃等情況，可以適當吃點(diǎn)白蘿卜。同時(shí)，白蘿卜還能防治感冒。但是要注意，寒咳的孩子就不適宜吃白蘿卜。
為什么冬天要吃白蘿卜
我之前提到，秋冬之際要放開(kāi)手給孩子補陽(yáng)氣，為什么還要吃性涼的蘿卜呢？這里先來(lái)說(shuō)一說(shuō)冬季的特點(diǎn)。
《傷寒論》中記載：“五月之時(shí)，陽(yáng)氣在表，胃中虛冷，以陽(yáng)氣內微，不能勝冷，故欲著(zhù)復衣；十一月之時(shí)，陽(yáng)氣在里，胃中煩熱，以陰氣內弱，不能勝熱，故欲裸其身。”這里的五月、十一月都是指農歷，分別指的就是盛夏和嚴冬。
前一句話(huà)的意思是，夏天天氣炎熱，我們的皮膚腠理大開(kāi)，體內的陽(yáng)氣往外跑，跑到體表上。這個(gè)時(shí)候，體內的陽(yáng)氣變得虛少，五臟六腑包括脾胃容易虛冷，所以，炎炎夏季反而要注重給體內保“溫”。生姜性溫，可以驅寒暖胃，就很適合在夏季用來(lái)溫補陽(yáng)氣。
到了秋冬時(shí)節，天氣轉冷，陽(yáng)氣逐漸收斂，我們的皮膚腠理也處在收縮狀態(tài)，陽(yáng)氣很好的潛藏在我們的體內，人體處在一個(gè)外冷內熱的狀態(tài)。這時(shí)候食欲大開(kāi)，當吃的食物增多，這時(shí)候就容易“積”，積久了就會(huì )化熱，所以這個(gè)時(shí)候吃蘿卜來(lái)清熱和消積就是最恰當不過(guò)的了。
孩子天生脾常不足，消化功能較弱，更容易出現積食，積滯郁而化熱，必然會(huì )加劇內熱。此時(shí)，脾胃積熱的孩子就會(huì )出現口干、口臭、咽喉痛、便秘等情況。
蘿卜不僅能夠消積、清熱還能潤燥。所以，冬季想給孩子“補一補”，調理孩子的體質(zhì)，家長(cháng)就要學(xué)會(huì )如何給孩子吃白蘿卜。
通常說(shuō)白蘿卜破氣是指什么
常有人說(shuō)，白蘿卜雖然好，但不能多吃，容易“破氣”。什么是破氣？因為白蘿卜性涼，行氣消積的功效很好，它可以通調氣機，讓不順暢的氣機被打通，就像天然氣管道堵住了，我們疏通了管道的感覺(jué)。
但是，能破氣的食物或藥材都會(huì )牽扯一個(gè)問(wèn)題，就是久用反而會(huì )耗氣，這就是我們通俗理解的破氣。
如何解決這個(gè)問(wèn)題呢？
首先，不要給孩子吃生的白蘿卜。一方面，生的白蘿卜性寒，小朋友都是虛寒的，脾胃功能弱，吃太多寒涼的生蘿卜容易傷陽(yáng)。
其次，在吃中藥、用藥補的時(shí)候，避免吃白蘿卜。家長(cháng)很難控制好量，吃白蘿卜容易破了藥補的功效，所以用中藥調理的階段，特別是吃參、吃中藥處方的時(shí)候，就要避免給孩子吃白蘿卜了。
跟溫熱的食物搭配，燉煮久一些。煮久一些也會(huì )改善白蘿卜破氣的功效。同時(shí)搭配羊肉、牛肉等來(lái)燉煮，中和使用，也能很好的解決這個(gè)問(wèn)題。
另外，寒證、虛寒或者外感寒邪的病癥，都不適合吃性涼的白蘿卜，比如寒性腹瀉、寒咳等。
值得注意的，白蘿卜和胡蘿卜不適合一同食用。白蘿卜含有豐富的維生素C，而胡蘿卜卻恰恰含有一種能破壞維生素C的物質(zhì)，同食會(huì )破壞白蘿卜的營(yíng)養，影響孩子對營(yíng)養的攝入和吸收。
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