俗話(huà)說(shuō)，良藥苦口利于病。歷代醫學(xué)家將苦味功用歸為能泄、能燥、能固陰。

眾多醫籍都推薦適當食用苦味食品以防病健體，而苦瓜作為苦味食物的代表，由于其粗提取物含類(lèi)似胰島素物質(zhì)，有明顯的平穩血糖作用，廣受糖尿病人鐘愛(ài)。

平日里，苦瓜常作為菜肴出現，夏天每天吃?xún)筛€糖效果不明顯，反而吃得有些腹瀉。

殊不知，這是吃法不對！想要降血糖，泡水喝的效果才更好！

今天，小郎中給大家介紹的這款曾風(fēng)靡日本的穩糖苦瓜茶，來(lái)自于中國食療第一人、北京中醫藥大學(xué)教授翁維健。

話(huà)不多說(shuō)，我們先看怎么制作！

苦瓜茶制法

1、選購個(gè)頭豐滿(mǎn)的青翠苦瓜。

2、將苦瓜擦絲后與綠茶一同放在盆中（綠茶和苦瓜比例2:8），凈手后將二者抓攥均勻。

3、將攪拌好的苦瓜茶平鋪與蓋簾之上，放置陽(yáng)光下暴曬兩日，至苦瓜與綠茶完全干透為止。

4、將苦瓜茶密封保存到冰箱，平日代茶飲用。

5、泡茶時(shí)用四指輕捏一小撮茶葉，開(kāi)水沖泡30分鐘后飲用。

此茶微苦，可以幫助糖尿病人控制血糖，四季均可飲用，建議上下午各泡一杯。

如果家里沒(méi)有糖尿病人，也可以做一些，僅在夏日用以清暑熱也是極好的，建議每日一杯泡至無(wú)味即可棄。

注：苦瓜茶不可代替降糖藥或胰島素！但可增益藥效，讓血糖平穩少波動(dòng)。

苦瓜茶為何能穩糖？

北京中醫藥大學(xué)養生康復系主任林殷解釋說(shuō)：糖尿病在中醫中稱(chēng)之為消渴病，起病之初常表現為脾癉，即脾熱之病。

脾經(jīng)有熱，常導致胃強而脾弱，胃強者貪食，人會(huì )變得很能吃；脾弱則導致人體傳導功能下降，常導致大便排泄異常，有便秘及腹瀉交替出現的情況。

脾癉日久則轉為消渴病，證見(jiàn)肺脾腎三經(jīng)陰虛有熱，肺熱則多飲、脾熱則多食、腎陰虧耗則多尿。

苦瓜在南方被稱(chēng)之為“涼瓜”有清熱之功效，配以綠茶，可清三經(jīng)之火熱、養三經(jīng)之陰分，因此對糖尿病的恢復有一定的輔助治療之用。

苦瓜溫吃最有效！

苦瓜可生吃，也可炒、煮、燉，但由于其不論與何種菜搭配都只苦自己，別的菜不會(huì )沾一絲苦味，因此又被稱(chēng)為“君子菜”。

苦瓜生吃性寒性更強，對脾胃傷害更大，不建議多吃。苦瓜熟制后，寒性較緩，營(yíng)養損失較小，更宜保健。

有研究顯示，苦瓜在40℃-70℃時(shí)有效成分析出最多，因此，飲苦瓜茶時(shí)可用保溫杯泡制，保證水溫長(cháng)久不降。

同樣，炒好的苦瓜可以趁溫吃，不冰唇、不燙嘴的溫度最營(yíng)養。

苦瓜效用多！不只能降糖

苦瓜一直是大量臨床和觀(guān)察性研究的關(guān)注點(diǎn)之一。小編查看了大量文獻后發(fā)現苦瓜功效眾多，其中主要包括以下七點(diǎn)：

1、幫助調節血糖水平。從動(dòng)物與人類(lèi)身上的研究均表明，濃縮苦瓜精模仿胰島素的作用應用于糖尿病的治療中；

2、對抗細菌性感染及病毒；

3、提升消化系統及肝臟健康；

4、可幫助對抗癌癥。香港大學(xué)生物醫學(xué)院發(fā)現苦瓜里超過(guò)二十種的活性成分有抗腫瘤的特性。研究人員總結道：苦瓜是健康元素的聚寶盆，值得深入的研究和更多的臨床應用；

5、減緩呼吸道不良癥狀，幫助預防咳嗽、感冒和流感等常見(jiàn)病；

6、幫助治療皮膚炎癥及傷口；

7、可幫助減肥或預防肥胖癥。發(fā)表在2015年“脂質(zhì)期刊”的一篇文章表明，苦瓜有提高人體新陳代謝與平衡荷爾蒙的作用。