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“筒筒骨”里的這個(gè)東西要少吃,不然很危險?

2018-08-16 來(lái)源:西南醫科大學(xué)附屬中醫醫院  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:攝入大量飽和脂肪和膽固醇,容易引起肥胖、血脂升高,對心腦血管特別不利!尤其是老年人、肥胖者以及三高人群更不適宜長(cháng)期食用。

髓為什么吃起來(lái)香?

這是因為其主要成分是脂肪

不同的骨頭里骨髓的成分不太一樣。從分類(lèi)來(lái)說(shuō),骨髓可以分為紅骨髓和黃骨髓兩種,幼齡的動(dòng)物全是紅骨髓。

但隨著(zhù)年齡的增長(cháng),骨髓腔內的紅骨髓就逐漸被黃骨髓所代替。而黃骨髓主要就是脂肪組織,富含大量飽和脂肪和膽固醇,尤其是脂肪甚至高達80%~90%,而且鈣和其他營(yíng)養素含量都很少,營(yíng)養價(jià)值并不高。

我們餐桌上的動(dòng)物骨頭,多數不是幼齡的,至少也是開(kāi)始成熟的,多數都含有大量不健康的飽和脂肪和膽固醇。

吃這種骨髓,有什么危害?

攝入大量飽和脂肪和膽固醇,容易引起肥胖、血脂升高,對心腦血管特別不利!尤其是老年人、肥胖者以及三高人群更不適宜長(cháng)期食用。

怎么辦?

少吃!骨髓含有大量的飽和脂肪和膽固醇,要少吃,燉過(guò)的棒骨,表面沒(méi)有肉的話(huà),就可以扔掉啦。

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