亂吃堅果后果很?chē)乐兀≌_吃法看這里…

　　幾乎每個(gè)家庭都會(huì )常備零食

　　其中肯定有堅果

　　但你知道堅果吃了補什么？

　　又有哪些食用禁忌呢？

　　1、核桃：“抗氧化之王”

　　作用與禁忌：美國飲食協(xié)會(huì )建議人們，每周最好吃?xún)扇魏颂遥绕渲欣夏耆耍驗楹颂抑兴木彼帷⒂退帷⒖寡趸镔|(zhì)等對保護心血管，預防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。

　　一次不要吃得太多，否則會(huì )影響消化。

　　2、板栗：“腎之果”

　　作用與禁忌：由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。

　　最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過(guò)多的熱量，不利于保持體重。

　　新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，一定要注意。

　　3、葵花籽：瓜子中的佼佼者

　　作用與禁忌：每天吃一把葵花籽，就能滿(mǎn)足人體一天所需的維生素E。葵花籽所含的蛋白質(zhì)可與各種肉類(lèi)媲美。

　　常嗑葵花籽，對預防冠心病、中風(fēng)、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。醫學(xué)家認為，葵花籽能治失眠，增強記憶力，對緩解高血壓和神經(jīng)衰弱有一定作用。

　　4、開(kāi)心果：“心臟之友”

　　主要含單不飽和脂肪酸，所以開(kāi)心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量。

　　作用與禁忌：一次吃10粒開(kāi)心果，相當于吃了1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時(shí)間太久的開(kāi)心果，不宜再食用。

　　開(kāi)心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。

　　5、榛子：補氣健脾

　　榛子營(yíng)養豐富，人體所需的八種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過(guò)核桃。

　　作用與禁忌：榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。由于其營(yíng)養豐富，味道甘美，自古以來(lái)人們就把它作為珍果，榛子性平味甘，有補氣、健脾、止瀉、明目、驅蟲(chóng)等功效。

　　6、南瓜子：殺蟲(chóng)、緩解前列腺疾病

　　作用與禁忌：美國的研究發(fā)現，每天吃50克左右南瓜子，可較有效緩解前列腺疾病。

　　南瓜子含有豐富的泛酸，泛酸可以緩解靜止性心絞痛，并具有降壓作用。但也要注意一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子過(guò)量而導致頭暈的報道。最適合高血壓病人食用，胃熱病人宜少食，否則會(huì )感到脘腹脹悶。

　　7、花生：抗結核

　　作用與禁忌：科學(xué)家發(fā)現，花生中含有大量精氨酸及白藜蘆醇，前者有潛在抗結核作用，后者能抑制癌細胞浸潤與擴散，因此是結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。

　　但花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血癥者宜去皮食用。花生消化吸收率較低，過(guò)量食用會(huì )加重胃腸負擔，需引起注意。

　　8、松子：“長(cháng)壽果”

　　作用與禁忌：松子含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)。所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補強身。

　　存放時(shí)間長(cháng)會(huì )產(chǎn)生哈喇味，不宜食用。膽功能不良者應慎食。胃腸負擔，需引起注意。

　　9、腰果：脂肪含量占47%

　　作用與禁忌：與其他堅果相比，腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，應避免吃得太多。

　　此外，腰果含有多種過(guò)敏原，對于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，可能會(huì )造成一定的過(guò)敏反應。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃。