煎煮中藥，選擇器皿是很重要的
熬藥首選砂鍋、瓦罐，接下來(lái)是搪瓷器皿、不銹鋼鍋，最忌諱使用鐵鍋和銅鍋。砂鍋、瓦罐的化學(xué)性質(zhì)穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時(shí)水分不容易蒸發(fā)。
需要注意的是，砂鍋驟然受熱或受冷會(huì )形成裂紋。因此，剛煎過(guò)藥的砂鍋不要立即用涼水清洗，可在干木片或架子上放涼后再把藥垢清洗干凈，砂鍋上的油漬不能用洗潔精浸泡，以防污水滲入細孔中，可用喝剩的茶葉渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘熱，再用刷子刷洗。
銅制器具，古人歷來(lái)不主張用來(lái)煎藥，因為銅會(huì )導致人體中毒。鐵制器雖在日常生活中使用較廣，但煎中藥且不適合，因為鐵可使中藥湯液變色、變質(zhì)或沉淀，以及導致藥效下降或藥性改變。
不銹鋼鍋傳熱太快，煎藥時(shí)要經(jīng)常攪拌，否則藥材黏在鍋壁，稍不留神就容易糊鍋。鳳凰中醫提醒大家特別注意的是，千萬(wàn)不能用鐵鍋和銅鍋煎藥。因為鐵和銅是活潑元素，容易與中藥里的多種化學(xué)成分發(fā)生反應，產(chǎn)生毒副作用。
選擇好熬藥工具是熬藥的首要環(huán)節。熬藥最好選用砂鍋或搪瓷鍋。其實(shí)，替代煎中藥的容器很多，如搪瓷器具、不銹鋼器具等，傳熱良好，無(wú)銹無(wú)毒，輕便耐用，完全可以選用。
另外，煎煮中藥需要放多少水呢?
一般情況下，煎藥用水的多少與飲片質(zhì)地、吸水性及煎藥時(shí)間長(cháng)短有關(guān)。一般頭煎時(shí)加水量要多一些，最好是浸沒(méi)藥材并高出2～3cm;第二煎時(shí)，加水量可視情況酌量減少。水太多的話(huà)，會(huì )無(wú)端地延長(cháng)藥物煎煮時(shí)間，使一些不宜久煎的藥物失效;水太少則煎煮時(shí)間不夠，藥物的有效成分不易煎出，無(wú)法達到預期的療效。
另外，還有一種可供參考的加水計量法：頭煎加水量=藥品總重量x3+煎煮時(shí)間x10+服用量，二煎加水量=煎煮時(shí)間x10+服用量。
一劑藥通常煎三遍。每遍水開(kāi)后煎煮三十分鐘，三遍共計九十分鐘。這樣才可以充分將藥物的有效成分煎出。每劑每次煎熬成的藥液在一百五十毫升左右即可，為兒童煎熬的藥液要少;而對熱性病患者，煎熬的藥液要適當多些。當然，用水的多寡也應根據藥物種類(lèi)來(lái)確定。通常，屬于滋補一類(lèi)的藥物煎頭汁需水約三百毫升，二汁也是大約三百毫升;解表藥，頭汁約三百毫升，二汁只需約一百毫升;一般藥，頭汁約兩百毫升，二汁約兩百毫升。
煎藥時(shí)先將稱(chēng)量好的中藥放入水中泡一段時(shí)間，適當的浸泡可以讓藥物軟化，提高藥物的煎出率。冬天可以用20℃～30℃的溫水浸泡，但不可用開(kāi)水浸泡，否則某些植物細胞中的蛋白質(zhì)會(huì )因突然受熱而凝固形成包膜，或是使部分高分子物質(zhì)形成膠體，這樣都會(huì )妨礙有效成分的浸出。
舒肝理氣，散郁調經(jīng)。用于肝氣不舒的兩脅疼痛，胸腹脹悶，月經(jīng)不調，頭痛目眩，心煩意亂，口苦咽干，以及肝郁氣滯所致的面部黧黑斑（黃褐斑）。
健客價(jià)： ￥51.8收斂止瀉，解毒消食。用于濕熱泄瀉，傷食泄瀉。
健客價(jià)： ￥26.5淡斑祛黃、美白肌膚之功，又能達到滋補潤澤。用于黯淡、萎黃、長(cháng)斑或干燥的肌膚。
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健客價(jià)： ￥98有效緩解牙齦上火出血紅腫等牙痛相關(guān)問(wèn)題，平衡口腔微生態(tài)。
健客價(jià)： ￥43溫中補虛，調和肝脾，行氣止痛。用于脾胃虛寒及肝脾不和所致的脘腹疼痛，腹脹喜溫，反酸噯氣；慢性淺表性胃炎見(jiàn)上述癥狀者。
健客價(jià)： ￥28.5清肝明目，疏風(fēng)散熱，除濕痹、解瘡毒等癥。用于風(fēng)熱感冒，目赤頭疼、頭暈耳鳴、咽喉腫痛等癥。并可作清涼飲料。
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健客價(jià)： ￥47彝醫：嗨補里讓希習奴，乃讓希習奴。中醫：活血化瘀，通絡(luò )止痛。用于氣滯血瘀所致的腰腿痛，風(fēng)濕關(guān)節痛，癌癥疼痛。
健客價(jià)： ￥28為了減少抗藥性細菌的形成并確保替硝唑和其他抗菌藥物的有效性，替硝唑用于治療或預防已被證實(shí)或疑似易感病原體導致的感染。 若有培養和敏感性試驗的相關(guān)信息，應參考這些信息來(lái)選擇或修改抗菌治療方案。若沒(méi)有這些信息，當地的流行病學(xué)和細菌敏感性數據等經(jīng)驗，可能有助于選擇治療方案。詳見(jiàn)產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)。
健客價(jià)： ￥5在決定使用本品前，應仔細考慮本品和其他治療選擇的潛在利益和風(fēng)險。根據每例患者的治療目標，在最短治療時(shí)間內使用最低有效劑量（見(jiàn)[注意事項]-警告）。 (1)用于緩解骨關(guān)節炎的癥狀和體征。 (2)用于緩解成人類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節炎的癥狀和體征。 (3)用于治療成人急性疼痛。（見(jiàn)[臨床試驗]）
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健客價(jià)： ￥30高血壓、冠心病(心絞痛)。伴有左心室收縮功能減退(射血分數≤35%，根據超聲心動(dòng)圖確定)的中度至重度慢性穩定性心力衰竭。在使用本品前，需要遵醫囑接受ACE抑制劑、利尿劑和選擇性使用強心甙類(lèi)藥物治療。
健客價(jià)： ￥319
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