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中藥煎制 煎制方法很重要

2014-06-24 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:宜用砂鍋、瓦罐或搪瓷罐,忌用鐵鍋、銅鍋等金屬鍋。先用冷水浸泡使藥物變軟,有效成分易于滲透到水中,加水超過(guò)藥面二橫指。

  當人們需要服用中藥的時(shí)候往往會(huì )讓中醫師或者自己在家將重要煎煮,那么在煎制中藥的時(shí)候,我們又不能很好的掌握,這樣往往讓藥物的效果不能很好的發(fā)揮。那么在中醫煎制中藥的時(shí)候應該掌握好哪些方面利于中藥的藥效發(fā)揮呢?

  一、掌握好火候是關(guān)鍵

  中醫有“武火”(大火)、“文火”(小火)之分,這是很有科學(xué)道理的,一般先大火煮沸,再改小火,以免藥汁溢出及過(guò)快熬干。對質(zhì)地輕、具有升散、易揮發(fā)的藥,如花、莖、葉等,大火煎,沸后改小火煮10分鐘即可。對質(zhì)重、具有沉降、滋補類(lèi)藥,如根、塊、礦物質(zhì)等,大火煮開(kāi)后,小火慢煎約50分鐘,使有效成分充分溶解在藥液之中。某些中藥只有經(jīng)過(guò)小火慢煎才能降低或解除其毒性,如烏頭、狠毒等。而解表藥、清熱藥、芳香藥,要用大火快煎,否則,會(huì )使有效成分損失過(guò)多,或改變其藥性。另外,具體處方中還會(huì )見(jiàn)到先煎、后下、包煎、烊化、另煎、泡服、沖服等,這些特殊要求在前面已經(jīng)有所交待。

  二、選擇容器很重要

  宜用砂鍋、瓦罐或搪瓷罐,忌用鐵鍋、銅鍋等金屬鍋。先用冷水浸泡使藥物變軟,有效成分易于滲透到水中,加水超過(guò)藥面二橫指。浸泡時(shí)間,以花、葉、莖為主的藥物20分鐘左右;以根、種子、果實(shí)為主的藥物約30分鐘;以動(dòng)物為主的藥物可長(cháng)至60分鐘。外感祛邪藥物浸泡宜短,而內傷滋補藥浸泡宜長(cháng)。

  三、濾取藥汁應重視

  首先應該將煎好的藥鍋離火3分鐘后濾取藥汁,不要等待藥液冷卻后取汁,因有些藥的有效成分冷卻后變成大顆粒容易沉淀而被棄之。濾藥一定要用紗布網(wǎng)罩,可以去除藥汁中的雜質(zhì),尤其對有絨毛的藥物,容易刺激患者咽喉而致咳嗽、惡心,通過(guò)紗布濾藥很有益處。

  了解以上煎制中藥的火候、容器和工序,是讓藥效得到最大發(fā)揮的重要保證。

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