吃飯有講究，除了餐桌上的禮儀，還有吃飯的健康知識自幼家長(cháng)就會(huì )傳授給我們，甚至吃飯成為家規。但是我們對于以往吃飯的注意事項又知道多少呢？"一邊吃飯不可以一邊喝水"這是假的，"吃飯不能太快"這是真的。以往養成的吃飯習慣對對錯錯究竟知道多少？其實(shí)吃飯大有講究。

　　1、吃飯不宜蹲著(zhù)吃

　　蹲著(zhù)吃飯的人不多見(jiàn)，因為大家都意識到，吃飯的體態(tài)是一個(gè)人教養以及禮儀的體現，而且坐著(zhù)進(jìn)食是最舒服最放松的方式。但有些人忙于工作或者場(chǎng)所受限（比如：工地上的民工、火車(chē)站的旅客）不得不選擇就地解決飯餐問(wèn)題的時(shí)候，蹲著(zhù)比站著(zhù)要舒服，身體重心降低似乎身體也得到了休息一樣。但是蹲著(zhù)吃飯是不對的。因為蹲著(zhù)的時(shí)候，四肢的血液回流要比其他姿勢慢，胃部工作的時(shí)候又需要大量的血液來(lái)維持工作而影響消化；還有蹲著(zhù)吃飯使腹部受到擠壓，吃進(jìn)的食物在胃里停留時(shí)間延長(cháng)，嚴重影響了腸胃蠕動(dòng)和胃液的分泌。

　　2、吃飯不宜說(shuō)話(huà)

　　長(cháng)輩會(huì )這樣教育孩子"食不言，寢不語(yǔ)"，但是他們卻很少會(huì )做到。因為吃飯的時(shí)光是大家交流的好時(shí)光，忙于工作的成人總會(huì )把飯點(diǎn)時(shí)間當作閑談時(shí)間，還有中國的餐桌上談生意也是古往今來(lái)的習慣，吃飯不說(shuō)話(huà)并非人人能做到。但是吃飯說(shuō)話(huà)確實(shí)會(huì )危害健康。食物進(jìn)入口腔后會(huì )刺激感受器，大腦會(huì )迅速只會(huì )各消化器官進(jìn)入工作狀態(tài)，胃液會(huì )分泌消化液，腸胃蠕動(dòng)也會(huì )加快。如果邊吃東西邊說(shuō)話(huà)，會(huì )造成食物不能被充分咀嚼，胃腸蠕動(dòng)減弱，消化液的分泌減少，增加胃的負擔，導致消化不良、食欲減退和胃腸道疾病。

　　3、吃飯時(shí)不宜看書(shū)、看手機、看電視······

　　看書(shū)看劇時(shí)，人體中的交感神經(jīng)興奮，這會(huì )抑制胃腸道的消化功能；而在吃飯時(shí)，副交感神經(jīng)興奮，又會(huì )增強了消化液的分泌，加強消化吸收。二者交替刺激交感神經(jīng)，長(cháng)此以往，會(huì )造成神經(jīng)系統紊亂。

　　4、吃飯不要趁熱吃

　　"心急吃不了熱豆腐"這句話(huà)我們都常聽(tīng)，但是"吃飯要趁熱"我們又是常聽(tīng)說(shuō)的，到底吃飯要不要趁熱吃？人不是鋼鐵俠，人的食道壁是由黏膜組成的，只能耐受50～60℃的食物，超過(guò)這個(gè)溫度，食道的黏膜就會(huì )被燙傷。所以如果經(jīng)常吃燙的食物，食道的黏膜組織就會(huì )在損傷尚未修復的情況下，再次受到燙傷，從而形成淺表潰瘍。反復的燙傷、修復，就會(huì )引起黏膜質(zhì)的變化，進(jìn)一步發(fā)展變成腫瘤。所以吃飯也不要經(jīng)常吃太燙哦。

　　以上吃飯的禁忌是否改變了你以往的認知觀(guān)念？以往的錯不僅要，不要一錯再錯就行。