糖友炒菜時(shí)少加鹽的技巧

2017-10-17 來(lái)源：醫藥養生保健報社標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：其次，咖喱、芥末、青椒、香菜、大蒜等食材，都是風(fēng)味獨特的調味品，用得好的話(huà)，可以做出美味佳肴；醬油和醬湯等調料可以提供咸味，鹽分又不那么高，也是做菜的好幫手；食醋、檸檬、柚子等具有清香的酸味，如果使用得當，也可以減少鹽量。

　　糖友日常飲食除了注意控制熱量和減少糖類(lèi)、脂肪的攝入外，還應減少食鹽的攝入，因為高鹽飲食容易導致高血壓的發(fā)生，增加糖尿病并發(fā)癥的風(fēng)險。

　　但是，怎樣才能在減少用鹽的同時(shí)，讓做出的菜更有味道，這是大多數糖友都很關(guān)心的問(wèn)題。

　　首先，最好使用新鮮的食材，因為新鮮的食材本身就有鮮美的味道，不需要加太多的鹽來(lái)調味。

　　其次，咖喱、芥末、青椒、香菜、大蒜等食材，都是風(fēng)味獨特的調味品，用得好的話(huà)，可以做出美味佳肴；醬油和醬湯等調料可以提供咸味，鹽分又不那么高，也是做菜的好幫手；食醋、檸檬、柚子等具有清香的酸味，如果使用得當，也可以減少鹽量。

　　此外，剛開(kāi)始時(shí)不要為了調味而放入大量的鹽，在食物煮熟或燉湯結束時(shí)，再放少量鹽調味，可以減少用鹽量。

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