體質(zhì)陰虛少吃辣吃熟不吃生

2014-07-15 來源：健客網(wǎng) 標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：很多體質(zhì)陰虛的人往往喜歡吃辣，認為這樣有利于補充身體熱量。其實這是錯誤的作法，專家提醒：陰虛的人，飲食上要少吃一些熱性的食物，因為熱能傷陰。味道辛辣的食物如：辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒、芥末等都是熱性的，不僅如此，辣的食物多有發(fā)散的效果，也不利陰。所以陰虛的人要盡可能少吃一些辣的食物。

　　很多體質(zhì)陰虛的人往往喜歡吃辣，認為這樣有利于補充身體熱量。其實這是錯誤的作法，專家提醒：陰虛的人，飲食上要少吃一些熱性的食物，因為熱能傷陰。味道辛辣的食物如：辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒、芥末等都是熱性的，不僅如此，辣的食物多有發(fā)散的效果，也不利陰。所以陰虛的人要盡可能少吃一些辣的食物。

　　但是中國人有幾億是喜歡吃辣的，我就好這口，怎么辦？我們可以想一些辦法來緩和辛辣發(fā)散食物對陰氣的傷害。

　　吃鮮不吃干

　　干辣椒、辣椒粉、胡椒、芥末等干制辣味食品，中醫(yī)上屬于大熱之品，而且普通的烹調(diào)方式改變不了他們的特性，所以陰虛的人要少吃。而鮮辣椒、蔥、姜、蒜等新鮮的辣味食品，加工熟以后辣味會減輕或者消失，即使生吃一點影響也不大，所以吃辣吃鮮不吃干。

　　大蒜分白皮蒜和紫皮蒜，紫皮蒜味道更辣，多用于調(diào)味，不用來吃，陰虛的人調(diào)味也可以用白皮蒜。

　　吃熟不吃生

　　辣味食品經(jīng)過烹飪，尤其是加熱，一部分的辣味會隨著烹飪消失，所以愛吃辣的陰虛人，吃辣要吃熟不吃生。

　　配魚不配肉

　　北京人愛吃火鍋，不吃點辣的吃什么都不香，比如麻辣火鍋，北京的簋街一整條街都是辣的，天天爆滿。我的鄰居在吃的方面別的不好，就是好吃個川味火鍋。他本來就有高血壓，醫(yī)生一直囑咐他少吃油膩辛辣，可是他就是管不住自己，偷空就跑到火鍋店吃一頓羊蝎子或涮羊肉。經(jīng)常可以看見他的兩個兒子帶著降壓藥去火鍋店找他。后來他大兒子到我這來求助，能不能既滿足老人的口味，又盡可能不危害健康。

　　我給他說，羊肉、牛肉、狗肉等肉類都是熱性的，再加上辣椒，陰虛的人吃了就是火上澆油，愛吃辣火鍋的老人可以采取中和的辦法：咱們不涮肉，用魚來代替，并且多放些青菜。

　　魚、青菜和其他海鮮多是利陰的，可以沖淡辣椒對陰氣的傷害。鍋底里不要放人參之類大補藥材，這些藥材也是大熱之性，對有些人是補，但是對陰虛的人來說沒什么好處。