“一年之計在于春，春天養好生，一年四季身體好。”中醫認為，立春后萬(wàn)物復蘇，人體陽(yáng)氣開(kāi)始升發(fā)，如能利用春季大自然“發(fā)陳”之時(shí)，借陽(yáng)氣上升、人體新陳代謝旺盛之機，采用科學(xué)養生方法，可取得事半功倍的效果。但春季又是皮膚病、心腦血管病、呼吸道疾病、胃腸道等多種疾病的高發(fā)期，所以，春季養生對于人們特別是中老年人來(lái)說(shuō)顯得尤為重要。

春季養生一定要適應氣候及生理變化規律，采取“五不要”原則，養好自己的身體，同時(shí)，飲食也需格外重視，防止進(jìn)入養生誤區。

“五不要”原則

1、飲食“省酸增甘”

肝屬木，與春相應，主升發(fā)；而脾屬土，木土相克，即肝旺可傷脾，影響脾的消化吸收功能。

中醫認為，五味入五臟，如酸味入肝、甘味入脾等，因此若多吃酸味食物，會(huì )加強肝的功能，使春季本來(lái)就偏亢的肝氣更旺，而傷脾胃之氣。這也是脾胃病易在春季復發(fā)的原因之一。

因此，春天飲食應“省酸增甘”，但要注意，“甘味”并不完全指“甜味”，除了食物的口感有點(diǎn)甜以外，更重要的是要有補益脾胃的作用。如山藥、大棗等。

2、不要貪濕

居室每天中午要開(kāi)窗通風(fēng)，被褥和衣服要保持干燥透氣，春季多穿純棉的寬松衣服，可避免發(fā)生濕疹。

另外，不要選擇潮濕的地方進(jìn)行鍛煉，運動(dòng)出汗后要及時(shí)擦干。

3、不要穿衣單薄

春季氣候忽冷忽熱，要遵循“春捂”之說(shuō)，不宜過(guò)早脫下冬衣穿靚衫，但“捂”也要捂得恰當，換裝時(shí)應遵循“下厚上薄”的原則，下身寧熱勿冷，以助養陽(yáng)氣。

春季早晨及晚上氣溫相對較低，要注意穿多點(diǎn)，特別是患有慢性支氣管炎、肺氣腫的老年人、有痛經(jīng)史的女性，初春時(shí)要盡量使身體“不凍不寒”。

4、不要“蝸居”

春天自然界陽(yáng)氣開(kāi)始升發(fā)，空氣清新，人體應該借助這一自然特點(diǎn)，重點(diǎn)養陽(yáng)。養陽(yáng)的關(guān)鍵是“動(dòng)”，切忌“靜”，人們可根據自己年齡與體質(zhì)狀況選擇戶(hù)外活動(dòng)或鍛煉方式，如打太極拳、跳廣場(chǎng)舞、慢跑、放風(fēng)箏、春游踏青等。

但是老人春練不要太早，應在太陽(yáng)升起后外出鍛煉，鍛煉前應喝些熱水、牛奶、豆漿、蛋湯等熱飲。同時(shí)運動(dòng)要舒緩，運動(dòng)時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)。

5、不要發(fā)怒

百病生于氣，怒傷肝，氣逆不順足以傷身。心情抑郁也會(huì )導致肝氣郁滯，使免疫力下降，容易引發(fā)精神病、肝病、心腦血管疾病等。

春季是肝陽(yáng)亢盛之時(shí)，情緒易急躁。要做到心胸開(kāi)闊，身心和諧，發(fā)怒時(shí)要注意息怒，或者只是適度宣泄，調整好心態(tài)，尤其不要無(wú)事生非。

春季，萬(wàn)物生長(cháng)，是一個(gè)很好的養生季節！但也因為氣候多變，容易得病落下病根，俗話(huà)說(shuō)“春疾難醫”。春季養生，飲食格外重要！

中醫推薦的春季養生食譜

老鴨筍湯

材料：老鴨1只，筍尖150克，枸杞少許。

做法：將老鴨洗凈，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝干。筍用水泡軟后洗凈，掐頭去尾，取中段切絲。將所有原料一同放入煲內，加清水1500-2000毫升，大火煲滾，轉小火慢煲4小時(shí)左右，起鍋加鹽調味。

功效：春季天氣干燥，容易虛火上升，此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便秘等作用。

莧菜豆腐魚(yú)頭湯

材料：莧菜600克、豆腐2塊、大魚(yú)頭1個(gè)（約600克）、姜絲適量。

做法：各物分別洗凈，莧菜切段；豆腐切塊；魚(yú)頭去鰓，起油鑊爆香姜，煎至微黃時(shí)濺入少許熱水。在瓦煲加入清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后，下各物滾沸后改文火煲約45分鐘，下鹽便可。

功效：中醫還認為莧菜能清熱、解毒、潤腸。配以豆腐滾魚(yú)頭，有健中補虛、祛除頭風(fēng)、清熱通便的功效，是春日有益的家庭靚湯，且男女老少皆宜，又價(jià)廉物美、烹制簡(jiǎn)單。

牛肚薏米湯

材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，鹽適量。

做法：先將牛肚用沸水洗過(guò)，然后用刀刮去黑膜，洗凈備用；用清水將薏米、扁豆洗凈，備用；湯鍋加入清水，并將牛肚放入，待煮沸后用小火燉至牛肚軟；加入薏米和扁豆，再煮半小時(shí)；將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中，以適量鹽調味即成。

功效：健脾，祛濕。牛肚健脾益胃，理虛補損；薏米有健脾祛濕，排膿舒筋等功效。兩者合而煮成湯，性質(zhì)平和，不寒不燥，具有健脾祛濕之功效。精彩推薦：5款男性春季養生保健食譜

黨參鳙魚(yú)湯

材料：1500克新鮮鳙魚(yú)，30克黨參，適量的料酒、食鹽、大蔥、生姜、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。

做法：首先準備一個(gè)紗布袋，將黨參、草果、陳皮、桂皮、姜用清水洗凈，然后再裝進(jìn)紗布袋中。接著(zhù)處理干凈鳙魚(yú)，去除內臟洗凈，往鍋里加適量的油，將魚(yú)稍微煎一下。再往煲里加適量的雞湯，然后把藥包、蔥、料酒、食鹽和魚(yú)都放進(jìn)去煮即可。

功效：這款黨參鳙魚(yú)湯可以起到扶脾養胃、補中益氣的作用功效，有助調理腸胃。

淮山薏米生魚(yú)湯

材料：生魚(yú)1條、淮山15克、薏米15克、陳皮一小塊、瘦肉100克、姜3片。

做法：洗凈宰好的生魚(yú)，斬成幾段；淮山和薏米洗凈；陳皮用清水泡軟，刮去白瓤；拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚(yú)，煎至微黃；煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生魚(yú)和其它材料，武火煮沸，轉中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調味即可品嘗。

功效：健脾去濕，養陰補虛，解春困。