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補(bǔ)藥怎么吃才能不損失療效?

2017-09-30 來源:健康新佟學(xué)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:當(dāng)然了,人參也可以大火急煎,這種情況是治療陽氣暴亡的危重狀態(tài),“獨(dú)參湯”就如此,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候重在補(bǔ)氣,急煎損失的結(jié)合水也就可以忽略不計(jì)了,但西洋參則更適合補(bǔ)陰,所以隔水燉是最能保持療效的。

  隔水燉補(bǔ)品,效果佳

  冬天,很多人會燉點(diǎn)補(bǔ)品,人參,冬蟲夏草,肉蓯蓉,銀耳之類的,但是怎么燉很有講究,最好的辦法是隔水燉,這樣更利于補(bǔ)藥作用的發(fā)揮。

  首先,這類補(bǔ)藥或者補(bǔ)品都很貴,即便是入藥,一般都是單煎,將煎好的藥汁和湯藥混合,剩下的藥物還可以嚼了之后吃,這是為了節(jié)約。

  如果從醫(yī)理上說,最好的辦法是隔水燉,像蒸雞蛋那樣,把藥放在一個(gè)碗里,或者有專門燉藥的盅,再把這個(gè)碗或者盅放在鍋里,往鍋里加水后燉熟。

  像西洋參蟲草這樣的,可以在碗里加一點(diǎn)水,之后把碗蓋上再蒸;如果是銀耳,可以加冰糖不加水,燉熟后冰糖溶化就可以了。

  補(bǔ)藥切忌“炒制”

  之所以這么做,是因?yàn)檫@些補(bǔ)品一般都有補(bǔ)陰作用,針對的是身體的陰虛,而陰虛通俗講就是缺水。無論是補(bǔ)藥還是其他食物,如果直接加熱,會損失本身含的“結(jié)合水”,特別是炒的時(shí)候更嚴(yán)重。

  炒制的藥物食物都偏熱,都上火,就是因?yàn)?ldquo;結(jié)合水”丟失之后,吃進(jìn)身體里會和身體搶水,水少了就要上火。既然這類補(bǔ)品是為了補(bǔ)陰,就更不能使身體加重缺水,所以,只有這種隔水燉的方式更能保存補(bǔ)品中的“結(jié)合水”,使補(bǔ)品最有效地發(fā)揮補(bǔ)養(yǎng)效果。

  當(dāng)然了,人參也可以大火急煎,這種情況是治療陽氣暴亡的危重狀態(tài),“獨(dú)參湯”就如此,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候重在補(bǔ)氣,急煎損失的結(jié)合水也就可以忽略不計(jì)了,但西洋參則更適合補(bǔ)陰,所以隔水燉是最能保持療效的。

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