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豆類(lèi)食物幫你降低膽固醇

2015-07-24 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:每天吃豆類(lèi)食物,對心血管健康有益。美國與加拿大的研究人員發(fā)現,多吃鷹嘴豆,小扁豆和豌豆等油脂較少的豆類(lèi),能幫助血液減少壞膽固醇的含量,進(jìn)而減少患心臟病的風(fēng)險。

  研究人員表示,那些每天定量吃豆類(lèi)食物的人,血液的壞膽固醇含量降低了5%,可使患心臟病中風(fēng)的風(fēng)險減少5%至6%。

  豆類(lèi)常被認為是健康食材,但能夠幫助心血管健康則是第一次發(fā)現,豆類(lèi)也可協(xié)助他汀類(lèi)藥品的效用,降低膽固醇對血管的傷害,有助于維持身體健康。

  研究人員稱(chēng),豆類(lèi)食品富含纖維質(zhì),能夠降低膽固醇對身體的影響,盡管5%似乎看起來(lái)效果不大,但長(cháng)期食用就會(huì )有明顯的效果。

  暖身佳肴:栗子燜羊肉

  栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;栗子味甘,性溫,入脾、胃、腎經(jīng);具有養胃健脾,補腎強筋,活血止血之功效。

  板栗可做成很多菜肴,用它燉肉、燉雞,如栗子紅燜肉、粟子燒排骨、栗子八寶雞等,皆是美味。

  栗子與羊肉搭配,有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

  主料:羊肉300g栗子200g紅蘿卜150g白蘿卜150g

  輔料:油適量鹽適量桂皮適量八角適量紅辣椒適量姜適量蔥適量醬油適量蠔油適量雞粉適量糖適量

  步驟

  1.羊肉剁塊

  2.調料

  3.紅、白蘿卜切滾刀塊

  4.栗子去皮

  5.先將紅、白蘿卜各一半置鍋中,加入清水煮沸,把羊肉加入同煮3分鐘,撈出,瀝干水分

  6.坐鍋點(diǎn)火,爆香蔥、姜

  7.加入羊肉炒透

  8.把桂皮、八角和辣椒,調入醬油、蠔油、糖、鹽,加適量清水,燒開(kāi)后以慢火燜羊肉軟爛

  9.羊肉燉爛后加入栗子

  10.胡蘿卜、白蘿卜,再燜至栗子軟時(shí),撒雞粉即可出鍋

  小貼士

  最好選用羊肋肉

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