芹菜除了降壓，原來(lái)還有這么多功效

2015-05-20 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：科學(xué)家從芹菜籽中分離出一種生物堿成分，對動(dòng)物有明顯的鎮靜和安定作用，有利于安神除煩。

　　1.清熱生津

　　芹菜味甘苦而性涼，故有清熱解毒生津之功，可明顯緩解氣候干燥、上火等引起的口干舌燥，氣喘心煩、頭痛、食欲不振等不適，而且可輔治熱病煩渴、小便澀痛、疔瘡腫毒以及醉酒等病證。

　　2.平肝降壓

　　明《本草推陳》載芹菜治療“肝陽(yáng)頭昏，面紅耳赤，頭重腳輕，步行飄搖”，所描述的應屬當今高血壓之癥狀。實(shí)驗研究也證明，芹菜的粗提取物對兔犬靜注、血管灌注、主動(dòng)脈灌注后均有明顯的降壓、擴張和軟化血管、對抗升壓反應等效應，故常食可降壓并預防動(dòng)脈硬化，且降壓效果溫和而穩定，對原發(fā)性、婦女妊娠期及更年期高血壓均有效。平時(shí)可常取芹菜300克，大棗10枚，水煎后食棗喝湯，以控制血壓。

　　3.鎮靜助眠

　　科學(xué)家從芹菜籽中分離出一種生物堿成分，對動(dòng)物有明顯的鎮靜和安定作用，有利于安神除煩。其所含的芹菜甙或芹菜素也可明顯對抗可卡因引起的神經(jīng)興奮作用，所以失眠患者宜食之。取芹菜100克，酸棗仁10克，每日煎服可應對失眠癥。

　　4.減肥通便

　　意大利米蘭大學(xué)研究人員發(fā)現，芹菜中含有一種能促使脂肪加速分解、消耗的化學(xué)物質(zhì)，每天早、晚各食20克可使體重在1周內減輕3.6~4.8公斤，此結果公布后，意大利肥胖人食芹成風(fēng)。再加上其富含粗纖維，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，進(jìn)而減少脂肪和膽固醇的吸收，增強減肥效果，且緩解便秘。老年體弱便秘、氣虛排便無(wú)力者更宜食之。

　　5.涼血止血

　　動(dòng)物實(shí)驗表明，芹菜可縮短凝血時(shí)間，芹菜種子提取物對已孕子宮有收縮作用，所以對慢性肝病鼻出血、齒齦出血，月經(jīng)過(guò)多等出血癥有較好效果。《中國藥植圖鑒》載其“治小便出血”。取芹菜、鮮藕各150克，放入油鍋中翻炒片刻后，加水煮熟，每日食用，可輔治多種慢性出血。

　　6.助性避孕

　　古希臘僧侶有禁食芹菜之規，研究者由此發(fā)現芹菜富含鋅元素，并具有性興奮作用，是增進(jìn)夫妻感情的“情趣菜”。取200克芹菜，雞蛋1個(gè)，牛乳100毫升，蜂蜜10毫升。先將芹菜榨汁，將雞蛋打散溶入牛乳中，加入芹菜汁里，放入蜂蜜，或加白酒20毫升，攪勻飲用可助性。需注意的是，芹菜助性但卻可減少男子精液的精子數，可幫助避孕。

　　7.抗癌防癌

　　芹菜是高纖維食物，經(jīng)腸內消化可產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內脂的物質(zhì)，屬抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，同時(shí)可加快糞便在腸內的運轉時(shí)間，減少致癌物與結腸黏膜的接觸，能預防結腸癌。另?yè)茖W(xué)家研究，常吃芹菜可部分抵消煙草中有毒物質(zhì)，從而預防肺癌。取60克芹菜，每天涼拌食用，對吸煙者非常必要。

　　8.養血美容

　　芹菜含鐵量高，是缺鐵性貧血患者之佳蔬，又能補充婦女經(jīng)血的損失;芹菜中富含抗壞血酸，是抗衰美容的因素。因此，常食之使人目光有神，皮膚潤澤，面色光華，頭發(fā)黑亮。據說(shuō)香港美女明星林青霞就酷愛(ài)芹菜，常吃不輟。

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