天氣漸熱，也到了晚上約友吃燒烤的時(shí)節了，很多朋友的選擇是喝著(zhù)冰鎮啤酒吃著(zhù)烤肉，和朋友聊著(zhù)天這樣的情景，但是專(zhuān)家告訴我們，這樣的搭配并不科學(xué)，會(huì )給我們腸胃的健康帶來(lái)隱患。那么，我們夏季吃燒烤搭配什么飲品比較好呢?

　　炭火燒烤不宜常吃

　　不少人都知道，燒烤時(shí)炭火燃燒產(chǎn)生的嗆煙不僅會(huì )污染環(huán)境，過(guò)程中還會(huì )產(chǎn)生如硫氧化物、苯并芘等一些有害物質(zhì)，長(cháng)期食用具有一定的致癌性，因此，燒烤應少吃，特別是幼小的孩子不宜吃燒烤。

　　營(yíng)養師建議，喜歡吃燒烤的朋友，除了要選擇衛生條件好的飯店外，烹飪方法的選擇也很重要，例如盡量少吃炭火類(lèi)燒烤，可選擇帶烤盤(pán)的或錫紙類(lèi)的燒烤。

　　搭配新鮮果蔬促“排毒”

　　烤肉最好與新鮮蔬菜水果一起吃。因為，生菜、空心菜、西紅柿、蘋(píng)果、獼猴桃等新鮮的蔬菜水果都屬于堿性食物，燒烤時(shí)進(jìn)食這些食物有助于減輕肉類(lèi)的酸性作用。這其中，營(yíng)養師特別推薦的食物是蘿卜。中醫認為，蘿卜味甘辛、性涼，有下氣定喘、止咳化痰、消食除脹、利小便和清熱解毒的功效。吃燒烤時(shí)，搭配一盤(pán)“冰糖蘿卜絲”，可降低燒烤中有害物質(zhì)的毒害作用，促進(jìn)有害物質(zhì)排出體外。

　　不宜喝涼啤酒碳酸飲料

　　對于燒烤加冰鎮啤酒的“經(jīng)典組合”，營(yíng)養師說(shuō)，冷熱交替刺激會(huì )令胃部不適，還容易導致腹瀉。因此，盡量不要喝冰鎮的啤酒，她建議燒烤時(shí)可搭配一些小菜，菜中加點(diǎn)姜絲，生姜性溫和，可以緩解喝冰鎮啤酒導致的寒涼。此外，可樂(lè )等碳酸飲料由于含糖量高、營(yíng)養素含量少、容易導致脫鈣，也不建議搭配燒烤飲用。

　　燒烤時(shí)最好喝一些新鮮的果汁，如梨汁、木瓜汁等。梨汁可以幫助消化，促進(jìn)體內有害物質(zhì)的排出，而木瓜中含有番木瓜堿，可以阻止燒烤產(chǎn)生的致癌物質(zhì)亞硝胺合成，減少對健康的危害。此外，炎炎夏日，吃完燒烤后，來(lái)杯綠茶，不但有防暑降溫的作用，還有助于排毒，防止食用過(guò)多烤肉引起的消化不良。