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三道適合冬日暖胃的菜肴

2015-04-06 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:秋冬之際,正是進(jìn)補(bǔ)最佳時(shí)節(jié)。寒冷的冬天里,特別是對于胃陰不足的女孩們,暖胃的菜肴必不可少。品上幾道暖胃佳肴,通過調(diào)理來逐漸改善自己的胃氣。

   冬天到了,尤其是愛吃涼品的女孩子,餐桌上時(shí)不時(shí)背上這些佳肴,驅(qū)一驅(qū)胃里的寒氣,讓你的胃,過上一個(gè)溫暖的冬天!

 
  一、白胡椒白貝蘿卜湯
 
  材料:白胡椒一茶匙,白貝一斤,白蘿卜一個(gè),生姜一塊,料酒適量,鹽適量,油適量。
 
  做法:
 
  1、白貝養(yǎng)半天,吐盡泥沙后,瀝干水待用。
 
  2、用刀稍微拍一下白胡椒,待用。
 
  3、蘿卜切片,待用。
 
  4、鐵鍋燒熱油,倒入白貝,姜塊,翻炒片刻,攢料酒,加水,放入拍過的白胡椒煮沸,撈起白貝,在湯里加入蘿卜片煮十分鐘后倒入白貝即可。
 
  5、白貝要先用油爆一下,湯才會(huì)更鮮美,但是白貝很容易煮熟,開口后就要先撈起來,等白蘿卜煮熟了一起再放在鍋里滾一下就可以了。要不然白貝就會(huì)很老,無法吃了。
 
 
  二、避風(fēng)塘雙椒蟹
 
  材料:梭子蟹一只,蒜頭三兩,黑胡椒兩勺,花椒1勺,指天椒2個(gè),魚露少許,油適量。
 
  做法:
 
  1、蒜頭剁成蒜蓉,指天椒切小塊,黑胡椒打碎,花椒打碎。
 
  2、梭子蟹斬塊,用布擦干,撲少許生粉待用。
 
  3、油鍋燒熱后將蟹塊倒入,炸到表面干水后撈起,瀝干油。
 
  4、在油鍋里倒入蒜蓉和指天椒碎,黑胡椒花椒碎,翻炒至蒜蓉成金黃色,倒入炸好的蟹塊,兜勻,加魚露少許吊味,即可。
 
  5、炸蟹要先用布或者廚房用紙將螃蟹擦干,然后再撲少許生粉,可以讓蟹表面迅速干身,而保持里面肉的滑嫩。
 
 
  三、胡椒蝦仁小云吞
 
  材料:新鮮大蝦適量,云吞皮適量,胡椒粉少許,鹽少許。
 
  做法:
 
  1、新鮮大蝦剝殼取蝦仁,用刀背拍爛,與少許胡椒粉,鹽攪拌成云吞餡。
 
  2、蝦頭稍微用油爆香放水煮開,成為上湯。
 
  3、將包好的云吞煮熟放到上湯里即可。
 
  4、少許胡椒粉更能帶出蝦仁的甜美清新。
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