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黑豆最補腎益氣兩種吃法

2014-10-25 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。根據(jù)中國科學家的一項研究發(fā)現(xiàn),黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收,帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。

  為什么最補腎

  中醫(yī)認為,黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿,可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。《本草綱目》中說:“黑豆入腎功多,故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。”

  適用哪些癥狀

  適合脾虛水腫、腳水腫、體虛多汗、腎虛耳聾、夜尿頻多、白發(fā)早生、腰膝酸軟、四肢麻痹、白帶頻多、產(chǎn)后中風等癥。

  禁忌人群要注意

  黑豆炒食燥熱,會損傷脾臟,虛弱之人不宜食用。

  黑豆不易消化,消化功能不佳、食積腹脹者要少食或不食。

  黑豆嘌呤含量較高,有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。

  營養(yǎng)小課堂:

  1.黑豆中含有多種人體所需的營養(yǎng)成分,其蛋白質(zhì)含量高達49.8%居豆類之首。

  2.黑豆中所含的黃酮類物質(zhì),具有雌激素樣作用,經(jīng)常食用有烏發(fā)美容、延緩衰老的功效。

  3.黑豆本身含有較豐富的纖維素,可促進胃腸蠕動,防治便秘。

  食法宜忌大公開

  黑豆不易消化,食用的時候一定要細細咀嚼。黑豆最好煮粥、煲湯、磨成豆?jié){等食用。

  黑豆雖好,但炒熟后食用會引起便秘,因此不宜吃炒黑豆。

  益腎食譜

  黑豆豬肚湯

  功效:補虛損、健脾胃。

  材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20克,豬肚1個。

  調(diào)料:鹽適量。做法:

  1將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好;豬肚清洗干凈,去除異味。

  2將紗布包和豬肚一起放入鍋中,加適量水燉熟,加鹽調(diào)味即可。

  黑豆紫米粥

  功效:健腎、益氣、補虛。

  材料:紫米75克,黑豆50克。

  調(diào)料:白糖5克。

  做法:

  1黑豆、紫米洗凈,浸泡四小時。

  2鍋置火上,加適量清水,用大火燒開,加紫米、黑豆煮沸,轉(zhuǎn)小火煮一小時至熟,撒上白糖拌勻。

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