隨著(zhù)我國逐漸步入老齡化社會(huì )，阿爾茨海默癥患者日漸增多。

阿爾茨海默癥（Alzheimer’s Disease，AD），俗稱(chēng)老年癡呆癥，是老年人最常見(jiàn)的神經(jīng)系統退行性疾病，主要表現是以記憶力受損為初始癥狀的漸進(jìn)性的認知功能喪失。阿爾茨海默癥起病隱匿、不易發(fā)覺(jué)、病程緩慢（從確認老年癡呆到死亡的病程大約3-10年時(shí)間），且不可治愈。目前已經(jīng)成為繼心血管病、腦血管病以及癌癥之后，威脅老年人健康的“第四大殺手”。

阿爾茨海默癥：全世界的難題

在中國，每10位老人中就有1位認知障礙患者，其中超過(guò)半數患有阿爾茨海默癥；目前，我國約有1000萬(wàn)阿爾茨海默癥患者，居世界首位，與此同時(shí)也是全球新發(fā)病例增速最快的國家之一。《2020-2050年中國阿爾茨海默病患病情況預測研究》指出，我國60歲以上老年人1985-2018年阿爾茨海默病患病率為3.9%，其中2015-2018年患病率為6.6%。如無(wú)相應的有效預防措施，中國阿爾茨海默病患病人數在未來(lái)30年將大幅增長(cháng)，預計到2050年人數將達到3003萬(wàn)人。

《世界阿爾茨海默病2018年報告》也顯示，全球大約每3秒就有一位癡呆患者，全球目前至少有5000萬(wàn)癡呆患者，預計2050年這個(gè)數字將達到1.52億。而在2018年全球阿爾茨海默病患者的治療及照護費用已達1萬(wàn)億美元，預計到2030年，這一數字將增至2萬(wàn)億美元。目前，快速增長(cháng)的老齡人口和沉重的照護負擔，已經(jīng)成為當下社會(huì )不得不面對的緊迫問(wèn)題。

黃酮醇或可降低患阿爾茨海默癥風(fēng)險

黃酮醇是果實(shí)和花的顏色來(lái)源(一組植物色素)，也是黃酮類(lèi)化合物的一個(gè)亞組，是各類(lèi)黃酮化合物中數量最多、分布最廣泛的一類(lèi)，已發(fā)現約有1700多種。已知黃酮醇可能調節機體對一些化合物的反應性，如過(guò)敏原、病毒、致癌物質(zhì)。也就是說(shuō)，黃酮醇具有抗過(guò)敏、抗炎癥和抗癌性能。最近的研究表明，黃酮醇與阿爾茨海默癥之間還存在著(zhù)密切聯(lián)系。

在這項研究中，共納入了正在進(jìn)行的以社區為基礎的前瞻性隊列研究“快速記憶與衰老項目”(RushMemoryandAgingProject)中的921名參與者（其中75%為女性）。研究開(kāi)始時(shí)，他們的平均年齡為81.2歲，沒(méi)有人患有阿爾茨海默病。此后每年參與者都要填寫(xiě)一份食物頻率問(wèn)卷調查，以評估每個(gè)人的飲食中攝入黃酮醇的含量，并依據攝入量將參與者分成五組。此外，每年所有參與者都要接受阿爾茨海默病癡呆的相關(guān)檢查。

在平均6.1年的隨訪(fǎng)期間中，有220名受試者出現了老年癡呆癥。在調整了遺傳、年齡、性別、教育程度和生活方式因素后發(fā)現，最高攝入量組的人比最低攝入量組的人患阿爾茨海默癥的可能性低48%，最高組的186人中，有28人(占15%)患上了阿爾茨海默癥，而在最低組的182人中，有54人(占30%)患上了阿爾茨海默癥。也就是說(shuō)，黃酮醇的膳食攝入量與阿爾茨海默癥的發(fā)病率呈負相關(guān)。而在考慮了其他風(fēng)險因素，如糖尿病、既往心臟病、中風(fēng)和高血壓，結果仍然相同。

為了進(jìn)一步分析，研究人員還觀(guān)察了黃酮醇中四種不同的化合物與患阿爾茨海默癥的關(guān)聯(lián)。這四種化合物分別是：含有異鼠李素（多羥基黃酮類(lèi)化合物）的食物：梨、橄欖油、葡萄酒、番茄醬等；含有山奈酚（黃酮類(lèi)化合物）的食物：羽衣甘藍、豆、茶、菠菜、西蘭花等；含有楊梅素（天然的黃酮醇）的食物：茶、葡萄酒、羽衣甘藍、橘子、西紅柿以及含有槲皮素的食物。

研究發(fā)現，攝入大量異鼠李素的參與者患阿爾茨海默癥的可能性降低了38%；攝入大量山奈酚的參與者患阿爾茨海默癥的可能性降低了51%；攝入大量楊梅素的參與者患阿爾茨海默癥的可能性也降低了38%；而槲皮素的攝入量與降低患阿爾茨海默癥的風(fēng)險無(wú)關(guān)。

該研究的作者、芝加哥拉什大學(xué)的醫學(xué)博士Thomas M. Holland表示：“雖然飲食中的黃酮醇攝入量增加可能會(huì )降低患阿爾茨海默癥的風(fēng)險，但并不能證明兩者之間存在因果關(guān)系，所以仍需要更多的研究來(lái)證實(shí)這些結果。但是這一發(fā)現表明多吃富含黃酮醇的水果和蔬菜，可能是一種相當便宜、簡(jiǎn)單的方法來(lái)幫助人們避免阿爾茨海默癥。”