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吃油條易導致老年癡呆?今天告訴你答案

2019-10-11 來(lái)源:健康成長(cháng)秘籍  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:淀粉的作用主要就是為了增加能量,使身體不容易感覺(jué)到饑餓。還有面粉中的各種營(yíng)養成分像維生素A、胡蘿卜素和維生素E,經(jīng)過(guò)高溫油炸被嚴重破壞掉,也妨礙了人體對它們的吸收和利用,所以油條對于現代人來(lái)說(shuō),適不適合作為單一的早餐去食用的。

油條作為中國傳統的早餐之一。每天清晨的時(shí)候,很多人上班前要是來(lái)不及做早餐,就會(huì )在街上的早點(diǎn)店里隨便買(mǎi)根油條,即節省時(shí)間,吃起來(lái)也非常方便。那對于我們來(lái)說(shuō),這么方便的早餐適合經(jīng)常吃嗎?

首先從營(yíng)養的角度上來(lái)看,油條的制作使用的主要是面粉,而面粉中含有很多的淀粉。而人體在早餐的時(shí)候,是需要補充大量蛋白質(zhì),而不是淀粉的。淀粉的作用主要就是為了增加能量,使身體不容易感覺(jué)到饑餓。還有面粉中的各種營(yíng)養成分像維生素A、胡蘿卜素和維生素E,經(jīng)過(guò)高溫油炸被嚴重破壞掉,也妨礙了人體對它們的吸收和利用,所以油條對于現代人來(lái)說(shuō),適不適合作為單一的早餐去食用的。

而且油條是用油炸出來(lái)的,在炸的過(guò)程當中,面也很容易吸收很多的油,所以油條中的油含量也是非常高的,而早上一般吃的東西還是清淡一點(diǎn)比較好的,因為身體的各個(gè)器官在經(jīng)過(guò)一晚的休息后,是不太容易接受油性比較大的食物的。不光是油條,所有的油炸食品都要盡量少吃。原因有這個(gè)幾個(gè),一個(gè)是含油量太高,能量高,在這個(gè)已經(jīng)能量過(guò)剩的現代社會(huì ),肥胖本就是很大的問(wèn)題了,在攝入這些高能量的油炸食物自然是不太好的。

還有就是很多店鋪也會(huì )為了追求成本,大多數油都是重復利用了很多天的,生意特別好的,可能也會(huì )一兩天才換一次。所以我們經(jīng)常能看到炸油條鍋里的油都是有些發(fā)黑的,在長(cháng)時(shí)間的高溫及氧化下,也容易產(chǎn)生致癌物質(zhì),而且這些油,當然很多也不是我們平時(shí)買(mǎi)到的品牌油,所以肯定對身體有很大的壞處。

對于老人和生病期間的人,還有孕產(chǎn)婦和兒童也都不宜食用油條。油條經(jīng)過(guò)高溫油炸之后,內部的營(yíng)養成分會(huì )被破壞,所以孕婦吃的話(huà)很容易造成厭食,兒童吃的話(huà)也會(huì )對鈣的吸收有所影響。而且油條中含有明礬,明礬的主要成分就是鋁,鋁是一種低毒物質(zhì),長(cháng)期食用鋁過(guò)度的食品可能會(huì )導致骨質(zhì)疏松,記憶力減退甚至癡呆,沉積在皮膚,還會(huì )導致皮膚彈性下降,皺紋明顯增多。

所以早上不是非要去吃油條,偶爾吃一頓油條解解饞就好,不能天天吃,主食多選擇粗糧饅頭、面包,雜糧米飯等,再搭配雞蛋或豆制品,新鮮蔬菜、水果,就是一頓高質(zhì)量的早餐啦。

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