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補鈣要注意合理搭配飲食 補鈣效果更加好

2014-07-23 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:現實(shí)生活中,紅娘是個(gè)受人歡迎的角色。她們牽線(xiàn)搭橋,讓很多有情人終成眷屬。補鈣時(shí),有幾類(lèi)食物也可以充當紅娘的角色,有了它們,能讓鈣更好地沉積在骨頭中,促進(jìn)骨骼健康,預防骨質(zhì)疏松。

  蘑菇等食物中富含的維生素D能促進(jìn)鈣的吸收。多項研究表明,維生素D可以促進(jìn)腸道對鈣的吸收,減少腎臟排泄鈣。人體90%的維生素D通過(guò)陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)照射,依靠自身皮膚合成;其余10%通過(guò)食物攝取,比如蘑菇、海產(chǎn)品、動(dòng)物肝臟、雞蛋和全脂奶制品等。富含鈣和維生素D的食物也可以進(jìn)行巧妙搭配,比如魚(yú)肉燉豆腐。

  菠菜等食物中富含的維生素K是骨鈣素的形成要素。維生素K可以激活骨骼中一種非常重要的物質(zhì)——骨鈣素,促進(jìn)鈣沉積到骨骼當中,從而提高補鈣效果。哈佛大學(xué)研究表明,如果女性維生素K攝入較低,就會(huì )增加骨質(zhì)疏松和骨折的危險。一般情況下,蔬菜葉片的綠顏色越深,維生素K的含量就越高,比如西蘭花、菠菜、甘藍等。如果想同時(shí)補充鈣和維生素K,大家可以試試芝麻醬拌菠菜和蘆筍炒蝦仁。

  堅果等食物富含的鎂元素有助于鈣平衡。當鈣被吸收進(jìn)入血液中后,鎂就不斷地將鈣“搬”進(jìn)骨骼,直到骨骼不再缺鈣為止,如果血液中還有多余的鈣沒(méi)搬完,鎂又將它們客氣地“請”出體外,所以,有了鎂的幫忙,才能使鈣均衡地分配到骨骼中去。鎂一旦缺乏,會(huì )讓骨頭變脆,更易斷裂。食物中紫菜、全麥食品、杏仁、花生和菠菜等都含有豐富的鎂,鈣鎂搭配的菜品推薦紫菜豆腐湯、燕麥牛奶粥。

  雞蛋等食物中富含的蛋白質(zhì)是鈣沉積的骨架。骨骼中,22%的成分都是蛋白質(zhì),主要是膠原蛋白。蛋白質(zhì)充足的情況下,鈣才有了可以沉積的骨架,從而更好地被人體吸收。富含蛋白質(zhì)的食物有蛋類(lèi)、瘦肉、魚(yú)肉等。推薦的飲食搭配是肉末香菇油菜。

  最后,需要提醒的是,有些飲食習慣會(huì )破壞補鈣效果,大家應該注意。第一,吃鹽太多和吃肉太多都會(huì )增加尿鈣的流失,導致身體缺鈣。第二,研究表明,吸煙會(huì )導致骨密度降低,過(guò)量飲酒使維生素D的代謝受到影響,不利于骨骼的新陳代謝。第三,長(cháng)期大量飲用碳酸飲料和咖啡,會(huì )導致人體骨骼鈣的流失。

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