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番茄的養生功效竟如此強大!和這幾種食物搭配,降壓又營(yíng)養!

2018-07-27 來(lái)源:人民網(wǎng)健康  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:炒熟的番茄還能提高腸道內益生菌的功效。羅伊氏乳桿菌是一種具有改善過(guò)敏體質(zhì)、預防過(guò)敏反復發(fā)作、調節腸道功能的益生菌,自然存在于人體中。

番茄是非常健康的食物,其富含抗氧化劑番茄紅素,常吃可以預防胃癌、前列腺癌等多種癌癥。近日,西班牙一項新研究證明,食用經(jīng)過(guò)烹飪的番茄比生吃更有益腸道健康。

研究由西班牙瓦倫西亞大學(xué)組織開(kāi)展,研究人員安娜·貝倫·艾雷迪亞及其研究小組用生番茄和炒熟的番茄進(jìn)行實(shí)驗,研究番茄紅素如何充分發(fā)揮抗氧化作用。

結果發(fā)現,炒熟的番茄醬中番茄紅素的含量更高,在消化過(guò)程中存活率較大,易被吸收。

炒熟的番茄還能提高腸道內益生菌的功效。羅伊氏乳桿菌是一種具有改善過(guò)敏體質(zhì)、預防過(guò)敏反復發(fā)作、調節腸道功能的益生菌,自然存在于人體中。

熟番茄中的大量番茄紅素可使羅伊氏乳桿菌活性提高,促進(jìn)其功效的發(fā)揮。

番茄有4個(gè)好搭檔,降壓又營(yíng)養

番茄燒茄子,解膩又不酸

茄子愛(ài)吸油,番茄則不同,這道菜融合番茄的酸和茄子的嫩,既去除紅燒茄子的油膩,又中和了番茄的酸味。

番茄炒菜花,開(kāi)胃又消食

番茄的酸能促進(jìn)菜花中富含的小分子營(yíng)養物質(zhì)如葉酸、鈣、硒等的吸收。與富含類(lèi)黃酮、花青素的西蘭花搭配也是不錯的選擇,能加倍防癌

番茄炒馬鈴薯,降壓又消腫

二者都含有豐富的鉀和維生素C,鉀能促進(jìn)鈉的排出,從而有降壓、利尿、消腫的作用。

番茄炒蝦仁,好看又營(yíng)養

番茄富含番茄紅素,蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白,搭配營(yíng)養更豐富,色澤口感俱佳。

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