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北沙參麥冬瘦肉湯,最適合調理干咳!

2018-03-02 來(lái)源:廣州中醫藥大學(xué)一附院  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:麥冬因產(chǎn)地不同有杭麥冬和川麥冬之分,川麥冬比浙麥冬短粗,香氣較小,甜度小,嚼之黏性少或沒(méi)有。浙麥冬質(zhì)量為最佳,但川麥冬產(chǎn)量大。

北沙參麥冬瘦肉湯最適合調理干咳

很多人對麥冬并不陌生,麥冬還有個(gè)別名叫做“不死草”,對于麥冬的功效,《神農本草經(jīng)》這樣評價(jià)“久服輕身不老不饑”,《別錄》則說(shuō)“強陰益精,定肺氣,安五臟,令人肥健,美顏色”;2015版中國藥典:養陰生津,潤肺清心。用于肺燥干咳,陰虛癆嗽,喉痹咽痛,津傷口渴,內熱消渴,心煩失眠,腸燥便秘。如果家里有肺陰虛、干咳少的人,可以給TA煲一盅北沙參麥冬瘦肉湯。

【推薦食療方】

北沙參麥冬瘦肉湯

材料:麥冬6克,北沙參5克,瘦肉約50克,生姜一片,鹽少許(1人份)

做法:將瘦肉剁成肉泥與洗好的麥冬,北沙參,生姜片一起放入燉盅,加入適量的水,蓋上蓋,上鍋蒸,待鍋出蒸汽后改為小火蒸40分鐘,調入適量的鹽即可。

功效:滋養肺陰,潤肺止咳。適用于肺陰虛干咳少痰者。

禁忌:外感溫燥,發(fā)熱,口干咽燥者,不可服。

【Tips:】

1、麥冬藥材以身干、個(gè)肥大、黃白色、半透明、質(zhì)柔軟、有香氣、嚼之發(fā)粘者為佳。

2、麥冬因產(chǎn)地不同有杭麥冬和川麥冬之分,川麥冬比浙麥冬短粗,香氣較小,甜度小,嚼之黏性少或沒(méi)有。浙麥冬質(zhì)量為最佳,但川麥冬產(chǎn)量大。

3、有些人喜歡用麥冬泡水喝,用量不宜過(guò)大,2015版中國藥典規定用量為6-12克。

4、麥冬性微寒,對于一些脾胃虛寒、腹瀉、舌苔白膩的患者不建議使用。

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