寒露

　　是二十四節氣中的第17個(gè)節氣，屬于秋季的第五個(gè)節氣，表示秋季時(shí)節的正式開(kāi)始；時(shí)間點(diǎn)在公歷每年10月8日或9日視太陽(yáng)到達黃經(jīng)195°時(shí)。

　　《月令七十二候集解》說(shuō):“九月節，露氣寒冷，將凝結也。”

　　古時(shí)候人們把寒露分為三個(gè)階段：

　　第一個(gè)階段是，隨著(zhù)節氣的變化，南來(lái)的大雁排成一字形或人字形列隊向南遷移；

　　第二個(gè)階段是，各種鳥(niǎo)兒和雀兒都不見(jiàn)了，只有海邊的蛤蜊形似雀兒鳥(niǎo)兒一樣存留在沙灘上；

　　第三個(gè)階段是，各種各樣的菊花相繼開(kāi)放。

　　寒露養生

　　寒露標志著(zhù)天氣由涼爽向寒冷過(guò)渡，人體“陽(yáng)氣”也開(kāi)始逐漸收斂。民間有“白露白花花，寒露添衣裳”之說(shuō)，因此，寒露過(guò)后，保暖對身體健康十分重要。

　　1三暖護好腰腳

　　人們常說(shuō)入秋后應注重“秋凍”，意思是如果天氣稍冷就急著(zhù)加衣，皮膚未經(jīng)嚴寒的鍛煉，抗寒能力不強。這時(shí)適當地凍一凍，可以讓身體逐漸適應低溫環(huán)境。但秋凍也是有一定講究的，在進(jìn)入寒露后，就不能再“秋凍”了。尤其是要特別注意肩頸、腰背、腳，這三個(gè)部位處于人體陽(yáng)氣運輸的主要通道上，是不能被凍的。

　　暖頸

　　脖子長(cháng)時(shí)間裸露在外，是寒氣入侵的主要部位。每到換季有人就會(huì )咳嗽、感冒、嗓子發(fā)炎，很大一部分原因是脖子受涼惹的禍。

　　建議丨著(zhù)妝方面，深秋后，應收起大領(lǐng)口和無(wú)領(lǐng)的衣服，穿有領(lǐng)或高領(lǐng)的。刮風(fēng)時(shí)，別忘戴條圍巾，絲巾等。運動(dòng)可模仿“烏龜伸脖”的動(dòng)作，前后伸縮脖子，之后再左右轉動(dòng)，感覺(jué)到舒展、微熱即可。飲食上，做菜可適量加點(diǎn)姜、辣椒等辛辣調味料。

　　暖腰

　　腰乃腎之府，尤其是老年人體內陽(yáng)氣下降，腰背保暖尤為重要。天氣轉涼會(huì )使腰肌勞損、韌帶損傷等癥狀加重，原本并不明顯的腰痛癥會(huì )一下子暴露出來(lái)。

　　建議丨秋季晝夜溫差大，早晚出門(mén)時(shí)不妨加件背心或馬甲；可以勤做廣播體操里的腹背運動(dòng)再加上蹲起，運動(dòng)量不大，卻能很好地溫暖腰背，或者將雙手搓熱后捂在腰眼位置上；飲食上可用牛肉燉湯喝。

　　暖腳

　　俗話(huà)說(shuō)：“白露不露身，寒露不露腳”，腳離心臟最遠，血液供應較少，再加上脂肪層薄，保溫性能差，非常容易受到冷刺激的影響。

　　建議丨秋季外出一定要穿上厚襪子，在家時(shí)要換上厚拖鞋。看電視時(shí)，站立踮起腳尖再放下，重復做至額頭微微冒汗。做完運動(dòng)，用熱水泡腳可舒筋活血，溫暖全身。飲食上，可以燉豬蹄栗子，能防止腳跟痛和腳部皮膚干裂。

　　2飲食養生

　　寒露時(shí)節，應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物，同時(shí)增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚(yú)、蝦、大棗、山藥等以增強體質(zhì)；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類(lèi)，因過(guò)食辛辣易傷人體陰精。

　　寒露飲食養生應在平衡飲食五味基礎上，根據個(gè)人的具體情況，適當多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養肺潤腸，可防治咽干口燥等癥。

　　自古秋為金秋也，肺在五行中屬金，故肺氣與金秋之氣相應。“金秋之時(shí)，燥氣當令”，此時(shí)燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調

　　養不當，人體會(huì )出現咽干、鼻燥、皮膚干燥等一系列秋燥癥狀。所以暮秋時(shí)節的飲食調養應以滋陰潤燥（肺）為宜。

　　3食療方

　　大棗蓮子銀杏粥

　　原料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。

　　做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠時(shí)加入冰糖稍燉即成。

　　功效：養陰潤肺，健脾和胃。

　　香菇冬瓜球

　　原料：香菇、雞湯、淀粉適量、冬瓜300克、植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。

　　做法：香菇水發(fā)、洗凈；冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待用；姜洗凈切絲；將鍋內放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續煸炒數分鐘后，倒入適量雞湯煮開(kāi)；將冬瓜球下鍋燒至熟時(shí)，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。

　　功效：補益腸胃，生津除煩。

　　桂圓茶

　　桂圓肉（干）15克，加800~1000毫升水，煮開(kāi)后轉小火繼續煮至桂圓的色香味都釋出。

　　此茶具有養血健脾、補心安神、補虛之功效。

　　蓮子茶

　　茶葉10克，蓮子30克，冰糖20克，將茶葉用開(kāi)水沖泡后取汁。

　　另將蓮子用溫水浸泡2小時(shí)后，加冰糖燉爛，倒入茶汁拌勻即可。

　　此茶具有健脾益腎的功效。