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養心安神之寶——蓮子

2016-09-15 來(lái)源:桂和堂大藥房  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:蓮子,又名白蓮、蓮實(shí)、蓮米、蓮肉。我國大部分地區都有種植,其中以湖南湘潭、江西廣昌、福建建寧出產(chǎn)的最佳。

  到秋、冬季荷的果實(shí)成熟時(shí),割取蓮房(也稱(chēng)蓮蓬),取出果實(shí),剝去外皮,抽去中間綠色的胚芽(即蓮心,另外入藥),取果肉,可鮮用或曬干用。

  蓮子具有清心醒脾、補脾止瀉、養心安神、明目、補中、止瀉固精、滋補元氣的療效,適用于輕度失眠人群。

  用蓮子做的各種藥膳都清香可口,深受食客青睞,古代甚至有“無(wú)蓮不成宴”之說(shuō)。以下介紹幾個(gè)蓮子養生方。既可以享受美食,又可養心安神、滋補元氣,何樂(lè )而不為。

  1、蓮子粥

  取蓮子20克用清水發(fā)脹后,加水適量在火上煮爛熟,備用。粳米100克,淘洗干凈,放入鍋中加清水煮成薄粥,粥熟后摻入蓮子,熟后加冰糖或白糖再稍燉既可食用。

  2、蓮子紅棗湯

  蓮藕兩大截去皮切塊洗凈瀝干;紅棗4兩、蓮子2兩用水浸泡至軟后撈起;將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖適量水煮1個(gè)半小時(shí),至食材軟透。

  可補血潤膚,是長(cháng)期疲勞過(guò)度,消耗精神的藥補食品。

  3、紅棗銀耳蓮子湯

  紅棗100克,白木耳50克,蓮子100克,紅糖適量。

  將紅棗、白木耳、蓮子洗凈后泡水。鍋中加適量的水,放入3種材料,煮熟后,加糖調味。

  4、銀耳蓮子羹

  蓮子100克,干銀耳15克,鮮百合120克,香蕉2根,枸杞5克,冰糖100克。

  干銀耳泡水2小時(shí),揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵,加水4杯入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)取出備用。新鮮百合拔開(kāi)洗凈去老蒂,香蕉洗凈去皮,切為0.3厘米片。將所有材料放入燉盅中,加調味料入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可。

  5、百合蓮子燉瘦肉

  蓮子、百合各30克,精瘦肉200克。

  將蓮子、百合清泡好與洗凈的精瘦肉一同入鍋,燉熟即可。這道燉品有清潤肺燥,止咳的功效,非常適用于慢性支氣管炎的朋友們預防保健和調理用。

  6、蓮子薏苡仁燉牡蠣肉

  蓮子(去心)20克,薏苡仁20克,牡蠣肉100克。

  將蓮子、薏苡仁、牡蠣肉一起放入鍋內,加水適量,加少許姜絲、油、鹽,煮沸后轉文火燉50分鐘即可。

  可補消瘦、心慌氣短、神倦乏力、面色蒼白、腰酸腿軟、頭暈目眩、舌淡、少苔、脈沉細。

  溫馨提示:蓮子雖然好吃,但也不是適用所有的人群,中滿(mǎn)痞脹及大便燥結或便秘者不宜服用。

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