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中醫:如何區分食物的“寒熱”

2015-01-15 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:我們都知道,在中醫中,食物都會(huì )以寒熱來(lái)區分開(kāi)來(lái),著(zhù)是由于食物寒熱屬性的不同是對病人治療效果有著(zhù)極大的影響作用的。所以學(xué)會(huì )區分食材的寒熱屬性對于養生保健來(lái)說(shuō)是十分重要的,今天就跟著(zhù)小編一起來(lái)看看怎么區分食材的寒熱屬性吧。

  我們都知道胃腸道功能較弱的人,如老年人,兒童不適宜吃寒涼食物,經(jīng)常上火的人不適宜吃熱性食物,那么中醫是怎么劃分食材的“寒熱”呢?下面就來(lái)聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家的介紹。

  1、顏色

  綠色植物與地面近距離接近,吸收地面濕氣,故而性偏寒,如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物,如辣椒、胡椒、棗、石榴等,雖與地面接近生長(cháng),但果實(shí)被陽(yáng)光長(cháng)期照射,故而性偏熱。

  2、味道

  味甜、味辛的食品,由于接受陽(yáng)光照射的時(shí)間較多,所以性熱,如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。

  3、生長(cháng)的環(huán)境

  水生植物偏寒,如藕、海帶、紫菜等。而一些長(cháng)在陸地中的食物,如花生、土豆、山藥、姜等,由于長(cháng)期埋在土壤中,植物耐干,所含水分較少,故而性熱。

  4、生長(cháng)的地理位置

  背陰朝北的食物吸收的濕氣重,很少見(jiàn)到陽(yáng)光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。而一些生長(cháng)在高空中的食物,或東南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光熱比較充足,故而性偏熱。

  以上就為大家介紹了食材寒熱的區分技巧,對于體虛或有某種疾病在身的人而言,分清寒熱吃食物,對病情有著(zhù)至關(guān)重要的影響。

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