現在越來(lái)越多原產(chǎn)地在境外的水果擺上了國內超市柜臺，受到吃貨們的追捧。營(yíng)養專(zhuān)家指出，“洋水果”與常見(jiàn)夏令水果一樣，雖然富含微量元素和膳食纖維，但也隱藏著(zhù)致敏、高糖陷阱，過(guò)量進(jìn)食并不健康。吃貨們在大快朵頤的同時(shí)，應細算水果中的“營(yíng)養賬”，尤其是糖尿病患者，別忘記根據進(jìn)食的水果來(lái)減掉飯量。

　　“洋水果”大多甜過(guò)內地“兄弟”

　　水果的營(yíng)養成分以碳水化合物為主，富含多種微量元素和膳食纖維，比蔬菜中的維生素更能較好保存，加上蛋白質(zhì)不多，脂肪含量少，因而成為消暑健康食譜的首選，甚至被一些減肥人士用以取代正餐。例如有人晚餐棄主食，改吃西瓜，有孕婦為了補鐵，一頓吃下兩斤車(chē)厘子。

　　“許多水果尤其是‘洋水果’口感風(fēng)味好，但往往糖含量偏高，過(guò)量進(jìn)食會(huì )有健康隱患。”中山大學(xué)附屬第一醫院營(yíng)養科葉艷彬副主任醫師指出，即使同一種水果，例如葡萄、櫻桃、獼猴桃（奇異果）等，出產(chǎn)地在美洲以及國內的新疆等西北地區，因當地光照時(shí)間長(cháng)、空氣干燥，要比“同族兄弟”的糖分含量更高一點(diǎn)，血糖水平高的市民在挑選水果時(shí)要注意差別。

　　葉艷彬指出，水果所含蛋白質(zhì)和脂肪含量少，不能單吃水果做正餐。進(jìn)食水果的最佳時(shí)機通常在兩頓正餐之間，尤其是餐后兩小時(shí)。由于果糖、葡萄糖等單糖在體內容易被吸收，進(jìn)食水果半小時(shí)后，體內血糖水平就會(huì )明顯升高，血糖水平偏高或者糖尿病的市民，選擇水果時(shí)要注意比較各種水果的含糖量和血糖生成指數。

　　血糖生成指數即水果所含糖分轉化為血糖的能力，血糖生成指數低于55，比較適合糖尿病患者食用，例如櫻桃、李子、鮮桃、柚子、柑、蘋(píng)果、番石榴、梨和火龍果等。

　　需要提醒的是，甜度和血糖生成指數不能畫(huà)上等號，有些甜度低的水果，血糖生成指數并不低。“獼猴桃的口感甜度適中，含糖量不高，但由于果肉細軟，膳食纖維少，很容易被吸收，餐后血糖很快就會(huì )升高。”葉艷彬說(shuō)，對血糖生成指數高的水果，糖尿病患者不是不能吃，而是要嚴格控制進(jìn)食量，過(guò)過(guò)嘴癮即可。通常來(lái)說(shuō)，一天吃200克水果，足以滿(mǎn)足身體的需要。糖尿病患者可咨詢(xún)營(yíng)養科醫師，根據進(jìn)食水果的熱量來(lái)相應減少主食的攝入量。

　　夏季常見(jiàn)“水果病”：吃荔枝吃出低血糖

　　中醫將水果分為寒熱兩類(lèi)，認為應該根據體質(zhì)進(jìn)食水果。“西醫沒(méi)有這樣的說(shuō)法，但吃水果時(shí)應該根據個(gè)人情況，控制總的熱量攝入，否則水果也會(huì )引發(fā)‘水果病’。”葉艷彬指出，夏季最常見(jiàn)的水果病就是“荔枝病”，由于荔枝含糖量高，吃太多的話(huà)，人體會(huì )因糖分攝取量過(guò)高，胰島素分泌加速而發(fā)生低血糖，表現為頭暈、心慌、出冷汗等。

　　荔枝：讓人難以住口的“嶺南佳果”，富含鎂、鉀等礦物質(zhì)和維生素，尤其維生素C的含量較高，既對提高人體免疫力有好處，又有美白潤膚的作用。此外荔枝還含有補腦健身、開(kāi)胃益脾，很適合產(chǎn)婦和老弱人群食用。國人認為荔枝“性偏熱”，有“一顆荔枝三把火”的說(shuō)法，認為長(cháng)青春痘、傷風(fēng)感冒或有急性炎癥時(shí)，不適合吃荔枝，以免“上火”，引發(fā)炎癥。可將荔枝肉浸泡在鹽水中食用，民間也有用荔枝殼煲水來(lái)預防上火的做法。

　　西瓜：西瓜解暑，水分含量高，血糖生成指數高。吃?xún)砂倏宋鞴袭a(chǎn)生的熱量相當于25克米飯，一斤西瓜供能相當于一兩飯。糖尿病患者要避開(kāi)糖分高的西瓜“心”部分，一天吃50克西瓜沒(méi)問(wèn)題。中醫認為西瓜“性寒涼”，吃多容易腹瀉，因此腸胃功能紊亂、體弱的人應控制進(jìn)食量。

　　鏈接：糖尿病人可以吃水果，關(guān)鍵是根據病情科學(xué)合理地選用

　　1.哪些情況下可以吃水果：不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情穩定，血糖基本控制的患者才可以吃。一般說(shuō)來(lái)，空腹血糖7.8毫摩爾/升以下（140毫克/分升），餐后2小時(shí)血糖在10毫摩爾/升（180毫克/分升）以下，以及糖化血紅蛋白7.5％以下，病情穩定，不常出現高血糖或低血糖的患者，可以在營(yíng)養師的指導下選用含糖量低、味道酸甜的水果。對于一些血糖高、病情不穩定的患者只能選用含糖量在5％以下的蔬菜、水果，像草莓、西紅柿、黃瓜等。

　　2.可以選用哪些水果

　　糖尿病患者選擇水果的依據主要是根據水果中含糖量及淀粉的含量，以及各種不同水果的血糖指數而定。

　　推薦選用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類(lèi)水果每100克可提供20－40千卡的能量。

　　慎重選用：每100克水果中含糖量為11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋(píng)果、梨、荔枝、芒果等。此類(lèi)水果每100克可提供50－90千卡能量。

　　不宜選用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括紅棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果，以及果脯應禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋(píng)果、柿子、萊陽(yáng)梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類(lèi)水果每100克提供的能量超過(guò)100千卡。

　　3.每天吃多少合適：水果是糖尿病食譜的一部分。每100克新鮮水果產(chǎn)生的能量約為20－100千卡。嚴格地講，每天每個(gè)患者適宜吃多少水果都應該由營(yíng)養師進(jìn)行計算。但是一般情況下，血糖控制穩定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鮮水果。如果每天吃新鮮水果的量達到200－250克，就要從全天的主食中減掉25克（半兩），以免全天總能量超標。