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高脂飲食模式增加乳腺密度,可能增加乳腺癌風(fēng)險

摘要:地中海飲食的特點(diǎn)是:魚(yú)、蔬菜、豆類(lèi)、煮土豆、水果、橄欖、植物油攝入量較高,果汁的攝入量較低。與堅持其他飲食模式的女性相比,地中海飲食模式女性的乳腺癌患病風(fēng)險降低44%(比值比:0.56,95%置信區間:0.40~0.79)。

既往研究已經(jīng)確定,乳腺密度是增加乳腺癌風(fēng)險的一項因素。

2016年8月5日,美國婦產(chǎn)科醫師學(xué)會(huì )官方期刊《婦產(chǎn)科學(xué)》在線(xiàn)發(fā)表西班牙馬德里全國流行病學(xué)中心等機構癌癥流行病學(xué)家的橫斷面研究報告,發(fā)現超重和肥胖女性攝入西式飲食可能形成較致密的乳腺組織,使乳腺癌風(fēng)險增加。

該研究調查了2007年10月7日~2008年7月14日參加乳腺癌篩查的3584位女性(參與率74.5%)。

結果發(fā)現,堅持西式飲食與不堅持西式飲食相比,鉬靶密度高的女性分別為242位(27%)和169位(19%),校正比值比(ORQ4vsQ1)為1.25(95%置信區間:1.03~1.52)。超重和肥胖女性的校正比值比(ORQ4vsQ1)高達1.41(95%置信區間:1.13~1.76)。地中海飲食與鉬靶密度之間未見(jiàn)相關(guān)性。

一般而言,在癌癥預防過(guò)程中,最重要的是控制熱量攝入以保持適當體重,即減少高能量食物的攝入。高能量食物主要集中于西式飲食中,尤其是高脂肪乳制品(全脂牛奶、高脂肪奶酪和冰激凌)、加工肉類(lèi)(培根,火腿和香腸)和精制谷物(白面包,面食和米飯)。其他食物包括:糖果、甜飲料、方便食品(披薩、薯條和薯片)和醬汁(蛋黃醬和番茄醬)等。習慣于此類(lèi)飲食的女性群體中,乳腺癌患病風(fēng)險增加46%(比值比:1.46,95%置信區間:1.06~2.01)。盡管該研究結果并不能證明西式飲食直接導致乳腺組織密度增加。

地中海飲食的特點(diǎn)是:魚(yú)、蔬菜、豆類(lèi)、煮土豆、水果、橄欖、植物油攝入量較高,果汁的攝入量較低。與堅持其他飲食模式的女性相比,地中海飲食模式女性的乳腺癌患病風(fēng)險降低44%(比值比:0.56,95%置信區間:0.40~0.79)。

因此,該研究表明西式飲食會(huì )增加乳腺密度。這一研究結果合乎常理,但目前仍需要進(jìn)行更多的研究,以確保高脂肪飲食是乳腺癌風(fēng)險增加的唯一原因。對于某些不太喜歡運動(dòng)的女性來(lái)說(shuō),缺乏運動(dòng)也可能是增加乳腺密度的真正原因。

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